165. 第一百六十五章擂椒皮蛋。第5页_美食从退出娱乐圈开始_年糕粉丝汤

红石中文网>美食从退出娱乐圈开始 > 165. 第一百六十五章擂椒皮蛋。（第5页）

“当然不可能像其他挑战店铺那样的，请放心。”

说实话，看着图片不太放心啊？

食客们面面相觑，恨不得从身边挖出一个小白鼠。

很快他们发现了目标。

主要身为博主的邵厨……最是适合吃这些奇奇怪怪的菜品呢：）

邵厨也很清楚，他很快点齐菜单。

顿了顿，他还是在麻辣米粉上也打了个勾：“这个也要。”

服务员笑眯眯的取走单子。

她慎重提示：“这位先生，麻烦您在吃完别的菜品以后按铃联系我们，我们再为您上这道麻辣米粉。”

邵厨淡定的比了个ok。

胆敢点麻辣米粉的到底还是极少数，除去邵厨以外只有寥寥几人。反正现在菜单一周才换一次，食客们有足够的时间等到反驳，再来想想要不要挑战一下。

议论声中，前菜送上前来。

这周的前菜是：擂椒溏心皮蛋和酱汁臭豆腐。

邵厨先看向擂椒皮蛋。

圆润的汤匙中放着半颗松花皮蛋，金黄色的溏心上堆满了蒜泥、青红椒等辅料，颜色鲜艳，香气逼人。

邵厨夹起一颗青椒，细细观察。

他朝着摄像头解释道：“擂椒皮蛋里的青椒是经过烤制的，香味要比直接使用的青红椒来得更加浓烈。”

“你们看，处理得非常干净。”

“这些青椒烤到焦黑后，再用刀刮掉焦黑的外皮，千万不能清洗而是要撕开后切段放入擂砵内，再往里面放入大蒜和青葱，最后再放入特制的料汁，轻轻捣碎后舀在皮蛋上。”邵厨细细说明做法，随即又哈哈一笑：“当然，具体好不好吃还要看各家的酱汁，不同店铺酱汁做法截然不同，味道也就天差地别。”

他拿起一勺，直接放入口中。

皮蛋发出啵的声响，然后在口腔中炸裂开来。浓郁的溏心咸香四溢，同时还带着清爽的辣味。

是的，清爽。

邵厨扬了扬眉尖，细细品味。

擂椒皮蛋的辣味通常是霸道直接的，卫家小馆或许是考虑作为前菜提味的缘故，并没有别的店铺那么辣，而是清爽开胃，独具特色。

再来是味道更重的酱汁臭豆腐。

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