封谨重点吃了叫花鸡,如果在以往看到叫花鸡的做法,或许封谨不会吃,毕竟叫花鸡的最外面是包了一层泥土,然后放在土里烤。
但今天这份叫花鸡是顾安所做,封谨非但不觉得这土脏,还觉得这香味十分不错。
鸡肉比起其他肉类的口感,无疑算不上好,但口中的这份叫花鸡的肉质,口感十分鲜嫩,更别说味道无比浓香。
虽说是包裹着土,但没有臭味,只有淡淡的泥土芳香。
叫花鸡入口,是鸡肉和酱汁的香味,随之而来的是荷叶的淡淡清香,最后在口中剩下的才是淡淡的泥土芳香,但这个香味没让人觉得讨厌,反而是综合了前面几种香味,给人一个收尾,将刚才的美味都封存在口中。
……
冉秋更是吃的一脸开心。
京味斋的饭虽然好吃,但不少人来京味斋,要么是因为谈事,要么就是觉得这里的环境好来装门面,只有少部分的人来这里是真正地为了享受美食。
今天坐在这个桌上,冉秋感觉到了大家聚在一起真的是为了享受美食。
这种感觉让他十分开心,享受美食,这也是他开京味斋的初心啊!
这顿饭竟然让冉秋找到了久违的初心。
饭桌上没有一个人说话,大家都在静静的吃着美食,脸上都流露出享受的神色,吃完饭送人也是赶紧跑到楼下,继续做下午开业准备。
冉秋也发现,封谨和顾安配合十分默契,顾安做什么,他都在第一时间将酱料递了过去。
并且,最让人惊讶的一点是,封谨能够清楚地分清这些酱料是做什么的。
一开始冉秋只是认为封谨大概知道这些酱料分别放在什么位置,后来冉秋发现,顾安用完这些酱料随意放在台面上,之后封谨却能从中准确的挑出需要的酱料。
冉秋也曾仔细闻过这些酱料,对他而言这些酱料似乎只有细微的差别,不仔细闻的话,根本闻不出来,根本没法在短时间内分辨出来。
而封谨只需要揭开盖子,便知道这些酱料是做什么的。
冉秋甚至认为,夫妻两人似乎都有厨艺的天赋。
下午二点,顾安开始和面,冉秋看到顾安准备的馒头的面,有些惊讶,光是发的面都有好几盆,即便是一个开卖馒头包子的早餐店,也不需要这么多面。
其实不只是面,其余的食材顾安都准备了很多,冉秋其实很想问一句,这些能卖完吗。
不过他没问。
等到四点,冉秋觉得自己还好没问,看到点单屏幕上,那些订单一直不停的跳,冉秋便知道,来这里的食客,比他想象的还要多,而且不管是打包还是堂食,每个食客点的餐都不少。
今天顾安上了新菜,叫花鸡,688元一只。
再没有看到顾安做叫花鸡时,冉秋可能会觉得688元的价格有些偏贵,但看到顾安做叫花鸡的过程,冉秋便觉得688元的价格一点都不贵,相反十分值得。
顾安今天并没有进很多的三黄鸡,因为后厨外面可以烤叫花鸡的位置并不多,所以顾安只打算出售三十只,卖完就算了。
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