冉秋把众人的反应收在眼中,心想或许封谨早就清醒过来了,不过对于封谨为什么不回封氏,冉秋没什么兴趣。
他现在有兴趣的是茶叶蛋。
刚才许奶奶拿来了不少鸡蛋进来,冉秋看了眼,这些食材都特别好,而好的食材是做出美食的关键。
……
封谨自然而然的站在顾安旁边。
许奶奶等人已经开始清洗鸡蛋,顾安趁着这个时间在做冰粉。
清洗爱玉籽很简单,这次不用顾安说,冉秋立刻拿起另一袋爱玉籽清洗起来。
等到爱玉籽清洗干净,这边顾安准备卤制茶叶蛋。
冉秋更是目不转睛的的盯着顾安。
顾安拿出鸡蛋,敲开立住,速度飞快,不一会台面上都是敲好的鸡蛋,顾安回头看向站在旁边的冉秋,道:“你也试试。”
冉秋拿出鸡蛋,轻轻一敲,圆的一边破了一个小口,但蛋液没流出来。
速度虽然没顾安快,但比顾安第一次敲蛋好太多。
顾安内心感叹,不愧是做了几十年的饭。
接着,冉秋便跟着顾安两人开始敲蛋。
此刻,冉秋对顾安厨艺的敬佩又多了一分,大部分人卤茶叶蛋都会将鸡蛋煮熟后再放入卤料中,再慢慢敲碎,而顾安的做法显然更加入味一些。
而且,冉秋也看出来了,顾安对待每一道菜都十分认真。
比如,茶叶蛋的卤制过程中,但顾安会时不时过来看一下火候。
等到中午十一点,顾安准备做叫花鸡了,她一口气杀了不少鸡,其实昨天冉秋就知道顾安杀鸡很快,但这会亲眼所见,还是吓得手一抖。
顾安杀鸡手法干脆利落,将这些鸡涂上酱料开始按摩,冉秋也开始尝试了下,昨天的叫花鸡他也吃过,味道好,还能引发他情感的共鸣。
顾安今天按摩的手法比昨天要快上一些,但还是一只鸡用了二十分钟,每只鸡涂抹三次酱料,等到第一次酱料按摩吸收完,再涂抹第二次,如此循环三次。
冉秋觉得自己按摩的似乎差不多了,把自己手上的递给顾安,然而顾安认真触碰一边,便发现冉秋在鸡翅部位按摩的不够。
见顾安继续按摩鸡翅,冉秋陷入沉思,他认为鸡翅部位本来口感就不错,加上那里骨头太多,便没仔细去按摩,但没想到,连这一点顾安都能察觉出来。
冉秋对顾安的崇拜之情又多了一分。
众人午餐是叫花鸡外加毛血旺,主食是焖面和酸辣粉,没有米饭,一开始冉秋还以为自己会有点不习惯,但当焖面和酸辣粉下肚之后他才发现,其实没有米饭也是可以的。
封谨重点吃了叫花鸡,如果在以往看到叫花鸡的做法,或许封谨不会吃,毕竟叫花鸡的最外面是包了一层泥土,然后放在土里烤。
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