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6、第6章（第4页）
这说明店家用的鱼足够新鲜，肉质美味，才能做出这么好吃的酸汤鱼片。
三人一顿猛吃下来，方泽华感叹：“这家店肉菜贵有贵的道理，味道香得远超一般酒楼不说，这份量也是少见的多。刚才那一大盘酸梅鸭满满当当至少得有两三斤吧，这酸汤鱼片咱吃了这么久了，我看汤底下也还沉着不少鱼片呢。”
王秀莲已经夹了沉在汤底的豆芽在吃，出乎意外的嫩和爽脆，吸满了酸辣的汤汁，吃起来很有味道。
当然她边吃边忍不住喝水，嘴里有时候辣得直吸气，还是忍不住想吃。这会勉强腾出嘴来：“确实，这道酸汤鱼片的鱼片多得超乎意外。”
以前外卖点酸菜鱼，好歹一份也要二十来块，里头就六七块鱼片，汤底一大片全是豆芽和豆皮。
刘莹猛吃了好几块鱼片，又尝过豆芽的香，终于转移目标又夹了块酸梅鸭吃。
酸梅鸭早先她们就已经吃了快半盘了，这会都稍微克制着，慢悠悠地吃，生怕一下子吃饱了，吃不下待会的干蒸牛肉。
正想着，干蒸肉片就来了。
白瓷大盘中是滋滋冒油的牛肉片，上方撒着姜丝葱花和柠檬叶点缀，牛肉片边缘微微蜷曲夹杂着蒜蓉，还有酱色的汁水，看着就很诱人。
大家不由得将筷子伸向干蒸牛肉，尝了起来。
刘莹吃着牛肉，入嘴是浓浓的沙茶香，牛肉焦香也掩不住嫩滑的口感，咬起来带着些劲道，和葱花蒜蓉拌着一起咬着味道层次感丰富。
她再也忍不住了：“老板，帮我来碗白米饭吧。”
方才的酸梅鸭和酸汤鱼片都是很好的下饭菜，刘莹愣是给忍住了，想着今天是过来吃肉菜的，尽量吃肉菜饱，怎么能让啥时候都能吃的白米饭占据了肚子呢。
但这会尝着焦香滑嫩的牛肉，沙茶浓香拌饭想必更好吃！
王秀莲平时不爱沙茶酱的味道，刚才闻到干蒸牛肉用了沙茶酱还有些犹疑吃不吃，连带着还有些失望。
又想到前两道菜老板的厨艺那么好，这干蒸牛肉光看样子就挺好吃的，说不定加了沙茶酱煮也香呢？
抱着这样的期盼她夹了片牛肉吃，瞬间折服在那浓郁的沙茶香中，柠檬草的加入不止是点缀，牛肉吃起来带着柠檬草的清新，不止中和了因为干蒸冒油可能带来的腻味，更是和沙茶香融合在一起，形成一种新的风味。
她欣喜自己能接受沙茶酱，更高兴这干蒸牛肉这么好吃，也跟着说道：“给我也来一碗白米饭吧，就着这牛肉吃正好。”
方泽华则坚定只吃肉菜不吃饭，她的胃口不算大，哪怕这会觉得干蒸牛肉很下饭，也能忍住。
顾清秋笑着应好，给两位顾客上了两碗白米饭，顺带把最后一道上汤豆苗也给上了。
店里有好几桌顾客，她在厨房忙个不停，也是照着下单顺序兼顾各种菜色的炒菜速度来上菜的。
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