第 111 章【VIP】第6页_山神娘娘小饭馆[美食]_敛长空

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掀盖，点入小半碗冷水，沸水平息，等待下一次沸腾。

如此“滚三滚，点三水”，是煮饺子的方法，点水能让饺子皮在剧烈沸腾中得到冷却，口感更筋道，不易破皮。

三滚之后，饺子尽数浮起，五色面皮在沸水中翻滚，变得晶莹透亮，热气裹挟着面香、肉香、菜香，汹涌而出。

笊篱探入锅底，手腕一兜、一捞、一颠，沥去热水，倾入备好的大碗中。

只见碗中元宝色彩斑斓，皮薄处透光，馅料若隐若现，汁水好似随时破皮而出，碗底还淋上了几滴芝麻香油，防止粘连，更添风味。

“开饭啦。”

“来嘞！”

偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。

杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。

“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。

庄妍微微眯着眼，含糊不清地赞美，“西葫芦鸡蛋很清爽啊，”

“你明明在吃三鲜的，那里有虾仁！”杭敏抗议。

“谁让你手慢。”庄妍挑挑眉，又塞进一个。

“嘿？”杭敏不甘示弱，直接夹起两个一起塞。

“……你小心噎到。”

“不管。（嚼嚼嚼）”

两人一边斗嘴一边筷子翻飞，瑾玉看着这一幕，无奈笑道：“孩子气。”

她也给自己和裴雪樵捞了一碗，夹起一只淡棕色的牛肉大葱饺子，轻轻咬开。

饺子肉香十足又带着黑胡椒的微辣刺激，与经过烹煮，辛辣减弱，释放甜味的大葱融合，汁水丰盈，咸鲜过瘾。

窗外，是冬至漫长的夜。

屋内，人气暖意烘烘，饺子香气缭绕，食客们的交谈高高低低，纪录片也接近尾声。

在展现了山神庙从秋到冬的宁静美食生活后，画面风格陡然一变，恢弘大气的交响乐取代了之前的舒缓配乐。

镜头聚焦于一道精心复刻的唐代宫廷名菜。

奢靡的筹备后，巨大的烤架上，一只烤得色泽金红、油光发亮的整羊缓缓出场，滴落的油水不知勾得多少看客直咽口水。

秀丽女子身为主厨，手持利刃，剖开羊腹——更惊人的美味出现。

羊腹之中是同样烤制得皮酥肉嫩、腹内塞满了糯米、菌菇、板栗等珍馐的肥鹅。

旁白徐徐介绍：“此乃唐代烧尾宴名馔——‘浑羊殁忽’。取最肥美子鹅，酿入八珍，藏于羔羊腹中，外烤内焖，极尽奢华，乃盛唐气象之味觉见证。”

话音落下，镜头及时给到特写。

肥润的鹅皮被切开，露出里面吸饱了鹅油与羊脂精华的内馅，以及软烂脱骨的鹅肉。

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