50-60第27页_我靠经营小吃街养夫郎_气泡鹿

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五香口味则是口感稍微丰富一些，适合学校食堂使用，他们会将这种里脊肉做成里脊肉盖饭之类的饭类食物。

接下来就是稍微重口味的藤椒味、带点麻辣的微辣味以及年轻人最喜欢的奥尔良口味。

简时安并不是那么古板的人，只懂得闭门造车。

他没事的时候会经常出门逛逛，尤其是看见卖炸鸡的,他总会凑上前观望一番,有时还会掏钱买上一两份尝尝口味。

炸鸡的种类丰富。理论上而言,只要是鸡身上的肉，下了油锅后出来的食物都可以叫做“炸鸡”。

所以那些炸鸡排啊、炸鸡腿啊,他都有尝过。绝对不是出门在外馋那么一口,他每次吃的时候都有在好好研究其中的佐料。

大同小异的孜然粉和辣椒粉放在一边。他已经拜托李友帮自己寻些异域的香料植物,想必辣椒这种在后世绝不可少的调味品马上就能问世。

除了这些寻常的调味品,简时安还真的发现了一些与众不同的佐料。

甘梅粉,这种风靡过一时的小众调味料进入了简时安的脑海。

身处古代的简时安自然不可能去搞什么黑科技了，他能做的只有将原材料乌梅搬到自己家,一点点琢磨出甘梅粉。

他并不是万能的。一些小吃的做法虽然能记得,但是要想完美复刻还得根据地域环境的不同来加以改进。

就比方说这甘梅粉。

简时安只能勉强记得它是经由乌梅加工制作而成的,可具体怎么加工，他还真的不知道。

就连这原材料也只是他当时对甘梅粉味的鸡排感兴趣,随口一问摊主，这才得知它的原材料是何物。

他琢磨来琢磨去，要想将这乌梅变成粉状物，还得要经过“晒”这个程序。

除此之外，他还尝试对其进行腌制。

洗净压好，取出乌梅的果核。紧接着便是借用蜂蜜的甜度给乌梅上一层糖色，小火翻炒到蜂蜜几乎要凝固的时候将乌梅盛出。

可这么一来，乌梅更是没办法被研磨成粉状，只能被作为蜜饯来食用。

这些乌梅蜜饯有一部分也被简时安带到摊位上，留着给客人们解油腻时取用。

经历过失败的简时安没有气馁，他又重新晒了一些乌梅。

这一回，他不止是让乌梅享受阳光的洗礼，还特别改进了炉灶，实行烤制技术。

人类的行动能力都是被逼出来的。

其实简时安并没有那么快想要将鸡柳推出，在他看来这种小吃还处于研发阶段。

包括鸡柳本身的口味以及搭配它的调味料，这些都是处在研发过程中，并不能被当做一件完成品出来展示。

可万小全的赌约太突然了。简时安要想真的不被赶出淮水城，那就只能用些脏套路。

什么事都怕对比。做生意也好，做人也好，万事都怕对比。

万小全的性格简时安知道，想要让对方像他那样对客人的态度毕恭毕敬是不可能的。

对方当惯了餐馆掌柜，赚快钱的享乐精神早就磨掉了万小全骨子里的谦卑。

就算给万小全一个月的时间，他也无法从这副大爷模样转变成简时安的那种对客态度。

或许万越可以，毕竟他一直都是把客人的感受放在最前列。

就像刚才的炸青菜，万越和万小全待客的方式就截然不同。

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