121. Chapter121 补更塞纳河旧……第4页_博物学家，专业暴富[综名著]_山海十八

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爱德蒙努力将话题转回安全范围。

“兰茨先生，您还没说此次在巴黎停留多久，以便我们能更好地做出餐厅安排。”

珀尔竖起了一根食指。

爱德蒙保守猜测：“一周？”

珀尔摇头。

爱德蒙：“一个月？总该不会只停留一天就走吧？”

不可能吧？

只留一天的话，他的29封信是不是太缺乏吸引力了。

珀尔又摇了摇头，“我可以先呆上一年。不出意外的话，我能在巴黎长住一段时间。这里的空气比伦敦好，食物的比伦敦味道好，人也比伦敦有趣。”

爱德蒙很会抓重点。

人有趣，说谁？一定是他了。

兰茨先生果然好眼光，但也有小缺点，心还不够黑。

这种时候叫价一年怎么够，至少十年起步，长到余生一直与有趣的人在一起。

内心雀跃，表面平静。

爱德蒙有条不紊地先报出一些餐厅名字，都是在信里提到的推荐品鉴地址。仿佛回到了他写信的初衷，只是单纯地找个聊得来的人一起寻觅美味店铺。

两人定下了巴黎餐厅探店计划。除去爱德蒙前期独自去过的饭店，还有很多地方等待尝试，这就要翻一翻参考书籍。

巴黎不会少了美食相关的杂志。

其中《美味不停歇》最为权威，它的主办者保罗·雷东是「味道审查会」主席。

提起「味道审查会」，一听便知这是像法国这样对食物美味十分用心的国家才会有的组织。别提隔壁英格兰，它在这一方面很不讲究。

这个审查会的历史追溯到上世纪。

格里莫·德·拉雷尼埃尔，一位赫赫有名的美食家，开创了这种形式的美食品鉴方式。

他先创办了《美食家年鉴》，在杂志上留下一篇篇品鉴记录。

少部分食客们去尝试，发现格里莫言之有物，对食物烹饪的评价是精准到位。

随着时间推移，格里莫的支持者越来越多。

他的点评美食杂志以前所未有之势大火特火，成了指引法国餐饮业的风向标。

十九世纪初，格里莫组织了十二人的委员会，每周定期品尝评价来自法国各地的不同食物。

这些食物都是商家免费赠送的，争求着格里莫为它们打分，将它们的优缺点都刊登在杂志上。毫无疑问，这是很好的广告。

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