第一千八百七十二章 ‘遗珠’钟磊第2页_特级厨师_甜沫但不甜

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表现也中规中矩，没有什么特别亮眼突出的地方。

但是通过‘黑箱子’比赛，在杨振兴吩咐要重点观察队员们擅长突出的部分后，教练们发现钟磊有一个十分强的能力。

那就是对于临场判断非常准确，而且十分果断大胆。

比如在‘黑箱子’比赛时，食材和调味料，都是队员入场之后才会公布，并不会提前得知任何消息。

钟磊被分到的食材和调料，跟其他人一样，中的中，洋的洋。

主料是鸡肉，配料五花八门，就是按照现有菜谱，做成一道菜。

于是他果断放弃了大部分调料，只选择了几个基础去腥的材料，用调味料水煮的方式，烹制了一道白斩鸡。

对比其他队员，恨不得绞尽脑汁把所有材料都用上，或是创新出一道没有的新菜。

钟磊如此大胆的选择，立刻吸引了客串评委的几位教练的注意。

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后来把反馈上报给杨振兴后，杨振兴就选择把他留下来，并吩咐在下次的实战演练中，让他担任厨房经理职务。

然后在下一次的实战演练中，钟磊完全发挥出了自己的特点。

前文曾经多次介绍过，各团体赛项目，都有规定的出餐时间。

冷盘凉菜，在制作开始多长时间后，必须要出菜，前菜热菜，又必须在什么时间出菜，都是定死的。

你可以提前出菜，这个没问题，但绝对不允许出现超时的情况，不然会被扣掉大量分数。

实战演练时，自然会按照这样的比赛规定要求队员们。

有好几次某个菜马上会出菜超时，都是钟磊站出来，进行各种指挥，指挥着队员们按照规定收尾，然后举手示意可以出菜。

才没有出现出菜超时的情况。

出菜后，接下来，队员们依然可以继续制作剩下的菜品。

这样果断准确的判断，让教练组众人，包括队员们都非常惊讶，看钟磊的眼神，也有‘刮目相看’的味道。

他们这时候才第一次发现，原来一个谁都不注意的新人，一个肯定不会入选正式队员名单的小透明，居然有这样的能力。

至于杨振兴，也在知道了钟磊的表现后，对自己的判断，和大胆的决定感到骄傲。

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