第一千八百四十一章集思广益第2页_特级厨师_甜沫但不甜

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“不错，以前的人认为，鱼肉带有腥味，牛肉腥味也很重，用来做菜的话，味道无法令人接受。

这次比赛我们选择的是三文鱼，属于洄游类鱼类, 本身味道没有淡水鱼那么腥, 而且身上骨刺如同海鱼一样, 基本都是大刺。

不像淡水鱼有许多小刺和乱刺。

我感觉可以朝这个方向深入研究一下，不行的话，那些碎鱼肉也可以制作成冷菜或是前菜。”

两位老师傅一唱一和的, 把所有人看得一愣一愣的。

其他人不是不承认杨振兴的思路好，他们对此也惊为天人。

但老师傅们基本把其他人想要拍的马屁全都拍完了, 剩下都不知道该如何表达自己内心的赞赏。

如果在早年间, 杨振兴或许会对老师傅们如此尽力的称赞自己, 感到脸红和不好意思。

可这么多年过去了，每年他都会遇到许多次类似的情况, 脸皮和内心已经被磨练出来。

谷禾

所以他面不改色心不跳，嘴角稍微往两边扩了扩，露出一个小小的微笑, 问道：“其他人觉得我的思路如何？

有其他建议尽管说, 我们是内部开会, 目的是为了交流讨论, 以便设计出更出色的作品，不需要顾虑任何事情。”

同为企业家的王师傅, 不像其他人多少有些拘谨，十分直接的提议道：“我觉得碎鱼肉没必要和牛肉一起制作成馅料。

完全可以用搅拌机打成慕斯，然后制作成皮, 在里面包入牛肉馅或是其他食材。”

“王师傅这个想法非常好！”

杨振兴就喜欢对方这种大咧咧的性格。

如果都因为之前两位身为顾问的老师傅，极力称赞自己的思路, 导致大家在发言时，都要顾虑会不会得罪他或者是两位老师傅的话。

那么会议也没法继续开下去了。

“其他人还有没有别的想法, 大家畅所欲言，想到嘛直接说出来, 大家伙儿一起探讨！”

有了王师傅起头，海派菜系代表人物钱师傅，也放下了心中杂绪。

开口说道：“剔出来的碎牛肉做成馅，可以包成沪市的牛肉煎包，许多沪市的歪果仁都喜欢吃这个食物，说明味道上歪果仁是能接受的。

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