第一千八百三十一章有条不絮的推动第3页_特级厨师_甜沫但不甜

红石中文网>特级厨师 > 第一千八百三十一章有条不絮的推动（第3页）

“这次我们国家烹饪队的参赛主题，还有你们主队参赛作品主题，相信前两天，教练们都向你们进行了详细介绍和说明。

下面围绕你们主队团体赛的主题，每个人都说一下自己的设计思路，想要设计怎样的作品参赛？”

从新嘉坡参赛回来后，肖文就正式坐稳了队长一职。

看到其他人都没有第一个开口的意思，他便起了个头，主动说道：“我个人的意见是，这次烹饪队主题是‘用中国元素讲中国故事’。

参赛作品要以中餐为核心和基础，在此之上融合更多中国元素，宣传我们的传统文化。

而菜品以西餐的呈现形式为主。”

说了几句废话，他这才说起了自己的想法。

“我个人认为，材料选择上，可以偏西式一些，比如用西餐常见的牛排或者是海鲜，用中餐的烹调技法制作。

最后在呈现时，可以很轻松简单的呈现出西餐的样式，但吃起来却能品尝到我们中餐的味道，正好贴合主题思想。”

有了他第一个起头，接下来其他队员也都陆陆续续说出了自己的想法。

‘唉！’

记录着每一个人的思路，杨振兴在心里，不由得无奈的叹气。

‘国内厨师在眼界思维上还是太僵化，很少有人分出精力，放在菜品的研究和设计上面。’

在他看来，那么多人七嘴八舌说了那么多思路，有价值的不过了了几个而已。

他最看好的是肖文提出的思路，因为很大程度上，对方的思路，跟他本人的想法十分接近。

虽说这些年来，杨振兴因为身上的各种事务越来越多，不再像早年时间，有那么多时间和精力设计菜品。

他最早的时候，一个月至少能拿出两到三道新菜谱。

即使不是每个菜谱拿出来就能直接获得经济利益，其中有许多仍需调整修改的部分。

但是能做到这一点，在国内厨师圈子里，已经是最拔尖的那一撮。

要是算上他和公司菜品研究小组每月设计创新的菜，一个月他甚至能拿出近十道可以事物化的菜谱。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。