第229章第1页_《星星福利院养娃日常[美食]》_李莎莎赵小茜

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第97章剪头发

下?午, 林易去幼儿园把小周来接了回来，又等到赵小?茜四个回福利院之后，开始准备晚饭。

他今天在菜市场买了新鲜的牛肉, 准备做一个洋葱炒牛肉。

牛肉切成丝, 切的时候注意切断牛肉的纹路, 否则无论怎么?炒都会嚼不动。

切好后, 捧入碗中，加料酒、红薯粉、姜片、香油搅拌均匀腌制。

接着切洋葱，林易手?上的动作飞快, 噔噔噔几刀, 洋葱就给切成了丝, 赶紧捧入碗中, 远离眼下?，就怕被洋葱给熏出眼泪。

趁着牛肉还在腌制, 林易把今天买回来的嫩豌豆从冰箱里取了出来。

天气变得暖和，豌豆尖不能再吃了, 但?豌豆上市了, 嫩嫩的豌豆荚拿在手?中, 像择四季豆一样，把两边筋膜给撕掉，再放到盆里。

豌豆荚给处理?完, 洗干净，放进筲箕里沥干水分备用。

一只手?套上塑料袋，握住从冰箱里拿出来的山药开始削皮，伴随着外皮的脱落, 山药白生?生?的肉露了出来，表面带着一层黏黏的东西。

把山药放进水池里洗洗, 再切成丝，捧入碗中备用。

接着准备各种配料，辣椒、葱、姜、蒜，配料切好之后，林易听到外面大门响起声?音，走?到厨房门口一看，果然是安骁回来了，对孩子?招呼道：“去洗洗手?，我马上炒菜了。”

回到厨房，把锅擦干，加油，润锅，油再次热了之后，牛肉丝倒进去，不急着翻动，因为牛肉丝的加入使得锅中的温度降低，不等温度上来就翻动，牛肉会粘锅。

隔了十秒左右，用锅铲翻炒牛肉，润锅的时候，铁质的锅铲跟着锅一起在油里润了润，此刻翻炒起来，半点不沾锅中的肉。

牛肉变色后舀出，锅中留油，把葱段倒进去爆香，再加入洋葱翻炒，接着放入牛肉，翻炒几下?之后，开始调味，加盐、料酒、醋、姜丝和香油，炒香炒熟之后盛入盘中。

润锅润得好，牛肉炒完锅里并?没有留下?锅巴，反而?光滑极了，简单地把锅冲洗之后，加油，再加入辣椒和姜蒜，爆香之后，豌豆荚倒入锅中，开始翻炒。

豌豆荚极嫩，翻炒没多久，就熟了，加盐和耗油，翻炒均匀，出锅。

接着炒山药丝，炒好之后，几个孩子?来了厨房帮忙端菜拿碗，林易也把早就炖好的海带排骨汤舀一大碗出来，端到了隔壁饭厅。

林易对几个孩子?说：“吃饭了。”

话落，几个孩子?都迫不及待动筷挟菜，林易第一筷子?挟的是炒豌豆荚，正当季的菜，吃起来就很鲜嫩，豌豆荚已经熟了，却还带着点脆脆的口感，里面嫩嫩的小?粒的豌豆还没有太多的粉质，反而?嫩得全是甜甜的水。

虽然只是一道素菜，但?因为食材本身的好味道，简单地炒一炒就足够美味。

到最后，炒豌豆荚这道菜反而?是四道菜里唯一一个被吃光的。

几个孩子?还点菜，许晨月说：“大哥哥，明天可以继续吃这个吗？这个好好吃！”

林易点头?：“可以啊。”

吃完饭之后，安骁跟李莎莎抢着去洗碗，林易跟在他们身后打下?手?，把所有碗都放进了柜子?里，林易正在洗手?，听到身边有人喊：“大哥哥。”

转头?看去，是安骁，他站在旁边，一副有些忐忑的样子?，林易关了水龙头?，从旁边拿起帕子?擦擦手?，问他：“怎么?了？”

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