买回来的肉,被杨红星分批做成了酱油肉、肉肠、肉丸子和肉馅。
制作酱油肉的方法比其他几种繁琐些,但,她安排的数量最多,差不多一半都用来做这个了,她最喜欢这一口。
二刀腿肉被分切成条,让杨安军用竹签在上面扎了不少的小洞。
为了好吃,杨红星还从微小店里偷渡了不少的生抽老抽和调味料。
这个年代,只有酱油,可没分什么生抽老抽。
生抽、老抽、料酒、辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒粉、白糖等调兑到一起,将扎好小洞的条肉放进去,腌制一天一夜,再挂到阴凉的地方风干。
等风干得差不多,又拿这酱油往上涮一涮,反复涮上个几次,大概七天左右,酱油肉表面收紧,就可以吃了。
肉肠更方便,肉剁碎了,调上味,灌入肠衣里。
不用说,肠衣也是微小店偷渡出来的。
做好了这些,杨红星又和了不少面,炸了一盆肉丸子,包了不少的各色颜色的饺子。
杨安军被指使得团团转,却忙得挺开心,甚至,看杨红星的眼神,隐隐透着一种“吾家有女初长成”的意思。
杨红星发觉,尴尬得不行,她也不知道该说点儿什么,只好装做不知道。
处理完肉,她又开始折腾做年糕。
禾苗看到,也跟着学。
杨青禾这一次没出去,不过,杨红星和禾苗帮着捎回不少,她见禾苗跟着学,也凑了一下热闹,意思意思的做了些。
紧接着,杨红星便开始做衣服、床单、被套和窗帘。
这个,禾苗还能学一学,杨青禾便没这个财力了,不管,她从禾苗那儿分了一些布,给两个孩子各做了一身新衣服。
孩子小,布用得也不多。
“顾嫂子在家吗?”
小年将近,杨红星开始着手打扫家里的卫生,便听到外面有人在喊,便走了出去:“哪位?”
“顾嫂子,是我。”站在院外的女人有些不好意思的冲杨红星笑了笑,回道。
杨红星:“……”
这回答,也是绝了。
她只觉得眼熟,却想不起这人是哪家的。
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