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第450章（第1页）

但是莫倾颜吃过不少的海蜇，知道?这海蜇的最好做法，根本就不是什么爆炒焖煮，而是凉拌。

如果将海蜇爆炒焖煮的话，不但会破坏海蜇本身的营养价值，也会破坏海蜇的口感。

爆炒焖煮的海蜇，口感会变得软绵绵。完全失去?了海蜇自带的弹性。

莫倾颜深吸一口气，他觉得，自己?要好好拯救一下海蜇在高莫祁等人心目中的形象才行。

他道?：“剩下的海蜇，就不做铁板的了。你?们都吃了那么多铁板的了，这海蜇就换一种?做法吧。也给你?们换换口味。”

这铁板做出来的海鲜，是好吃。

但是，也容易上火。

而海蜇，有清热化?痰，润肠通便?的功效。

正?好适合。

“换一种?吃法？你?准备怎么做？”高莫祁想不出来，海蜇还能怎么做。

毕竟那玩意虽然营养价值高，但是确实做出来味道?不咋样。

莫倾颜在众人好奇的目光中，回?答道?：“凉拌。”

“凉拌？”

高莫祁愣住了。

“凉拌海蜇？”徐毅一脸惊讶道?：“海蜇这玩意还能凉拌吗？”

新鲜的海蜇，是不能生吃的。

生吃海蜇容易食物中毒。

而且，如果海蜇没熟的话，吃了以后，也容易引起肠胃不适，极其容易诱发肠胃炎。

所以，很多人都潜意识地觉得海蜇这玩意，必须要做熟。

而且还是需要熟透的那种?才行。

所以，很多人做海蜇，基本都是使?用爆炒或者焖煮的方式。

然而，这样做出来的海蜇，口感确实变得非常糟糕。

“你?们吃过不就知道?了。”

莫倾颜也没有和他们废话，而是直接让那几?名厨师出手，将海蜇皮和海蜇头，分开，然后切成条状。

海蜇皮和海蜇头的口感其实是不同的。

海蜇皮的口感爽滑，海蜇头的口感则更加脆嫩。

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