第336章第2页_《大宋市井人家》作者：吃吃汤圆呀_宓凤娘玉姐儿

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裴昭坐在?席间, 不动声色打量四周。

王府中极其奢华。

府中的醋樽、燎炉、狮蛮、桌子?等大小器皿不是鎏金就设紫铺锦，极为讲究。光是演奏乐器的乐者就有?上百人, 箜篌、琵琶、羯鼓、笙、箫各色乐器铺陈开来能?铺满一间大正房。

官家质朴，泾王身为王爷却能?越过官家享乐玩戏，也不知是装拙，还是本□□玩。

不过泾王在?民间和朝堂上声名不错, 是一位明事理的王爷。

本来他不打算与泾王有?任何明面上的往来, 但得知了?食饭行行老比拼要?在?此处举行时, 忍不住应下了?帖子?来赴宴。

这样若是再遇到上次叶盏鲁莽救助孩童的事，他在?场也方便?及时相帮。

想到这里裴昭收回了?目光，端起酒杯与来往的客人互相应酬。

他如今是开封府实际的三把手, 又年纪还轻, 堪称冉冉升起的新星，因此早有?不少?贵胄举杯前来与他套近乎。

裴昭应酬滴水不漏, 百忙之中余光轻微向后厨方向一瞥：也不知叶盏在?做什么？

叶盏扫视一下自己带来的食材和已有?的食材，拍拍玉姐儿的肩膀：“别慌，先将眼?前应付过去。”

“现在?还来得及吗？”玉姐儿苦着脸，几乎要?哭出来了?。

“来得及。”叶盏挽起袖子?, “你还能?信不过我吗？”

玉姐儿看向妹妹，妹妹还是一贯的冷静克制、眼?睛熠熠生辉, 似乎永远不会?被?打败。

“好！”玉姐儿一瞬间燃起了?斗志，“我来帮忙。”

“你舀一瓢水，对着这个冲。”叶盏随手拿起原料里的乌鱼蛋开始撕成一片片。

刚才?检查材料时发现了?自己带来调味的腌黄瓜和贵州白酸汤。加上提供的乌鱼蛋，她要?做另一道菜酸辣乌鱼蛋汤。

这道菜被?誉为“国宴第一汤”，滋味不逊色自己所做过的上道菜。

酸辣乌鱼蛋汤源自鲁菜中的荟乌鱼蛋，需要?两个关?键点：一是酸辣汁调配，二则是上好醇厚的高汤。

刚才?做的时候吊出了?大量高汤，所以此时能?在?线香燃烧完毕之前快速出菜。

玉姐儿拿起葫芦瓢，小心对着乌鱼蛋片冲洗，眼?见着叶盏熟练将乌鱼蛋撕成薄片，她也变得没有?那么焦虑，转而认真用清水反复冲洗。

伴随着清水反复冲洗，叶盏确定乌鱼蛋片上的盐分被?冲洗稀释得差不多了?，这才?收起薄片，开始下锅煮乌鱼蛋片。

等煮熟的过程中叶盏舀出高汤开始调制调味料。

酸辣乌鱼蛋汤，顾名思义?又酸又辣，辣味来自于胡椒粉，酸味则来源于各种?发酵汁。

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