“您尝尝就知道了。”
孙老板用汤匙舀起一个。
闻了闻,才喂进嘴中咬了一口。
热度正好,不会让人觉得烫嘴,可鱼圆咬开后,并不是实心的,而是内有乾坤。
眼睛还没看见,但是舌尖已经感觉到了。
既有肉的醇香,又多了一丝甘甜,配着鱼圆的鲜……孙老板猝不及防,嘴比脑子诚实,已经吃进去一个。
他不甘心又舀起一个,这次咬开后没吃,而是低头端详。
白的是鱼圆,馅儿却是橙黄色的,难道这是
“这是灌蟹鱼圆?”
福儿眼神意味深长,脸上却笑道:“孙老板能知道灌蟹鱼圆,果然见多识广,但这可不是灌蟹鱼圆,孙老板再尝。”
再尝他尝着也是灌了蟹粉的。
可这种时候这种地方,哪来的蟹?
孙老板一连尝了四五个,总算尝出点味儿了。
“这里面加了南瓜?”
福儿笑了笑道:“加了什么,就不能告诉孙老板了,这是家传的手艺,孙老板只管吃着对口就行。”
“说得倒也是。”
一碗吃罢,孙老板拍了拍腿,叹道:“黄金白玉兜,玉珠浴清流①,虽然老板娘说不是前朝秦淮八艳之一那位所创的灌蟹鱼圆,但没有用蟹,却能做出蟹的滋味,老板娘才是好手艺!好手艺啊!”
“那老规矩还是再带一份?”福儿笑问。
“老规矩,再带一份,总不能我这个老板吃了,扔下铺子里的伙计不管吧。”
……
孙老板连吃了两碗,才拎着一份装在食盒里的鱼圆走了。
另一边,小喜子正在把食肆门脸右侧的门板往下卸。
这食肆的门脸其实还算宽敞,只是天气寒冷,就没有都打开,只在中间开了一道门,门上还挂着一块皮棉帘子挡风。
如今既然打开,自然是打算用来做生意的。
此时小喜子和卫傅已经手搭手,把打开门板的这块地方收拾好了。炉子和案板也已临门摆好,虽然看着不算美观,但暂时先这样,改日再改也不迟。
福儿去找来一个围裙,让小喜子穿上。
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