站在门口的冷风中,他忍不住陷入自我怀疑,当初他来乌全年代真的是正确的选择吗?
新上任的贾经理喊出“一切向钱看”的口号,要求饭店的经营必须要以利益为先。
他先是在采购上下功夫,买回来的菜肉都是市场上最便宜的处理货。
蔬菜烂得滴汤,连猪都不吃,随便洗一洗切一切,在锅里炒熟后就装盘上桌。
肉类就更别说了,也不知贾经理从哪儿买回来的米猪肉,上面还沾着泥土,臭气熏天,光是看看都受不了,更别提要吃进嘴里。
以前乌金年代是包一日三餐的,服务员们也乐意在店里吃饭,吃不完的还能带回家。
可现在,连厨师都不吃自己做的菜,服务员们当然也不会吃,宁愿每天啃一啃自己带来的干馒头,也不会动一筷子店里的菜
当然,在贾经理的管理下,现在的乌全年代也不包三餐。
要不是为了当全民工,迎宾服务员才不乐意留在这里工作。
和之前相比,现在店里气氛一点也不友好,客人和服务员厨师之间像是仇人,哪天要是不吵上个三五场,这一天就算是非常顺利地度过了。
当初在乌金年代时,大家却都处成了朋友,费立广一高兴就要给客人送菜,贺老板也不管,不仅随他去送,还要求服务员在结账时主动给客人抹零。
当时他还嘀咕,这也太大方了吧,手这么松,饭店还能挣到钱吗?
可就是这种丝毫不斤斤计较的经营态度,反而让乌金年代的生意更加的蒸蒸日上。
新顾客变成老顾客,老顾客带来新顾客,在这样客带客的良性循环中,客人越来越多,回头客也越来越多。
费立广一看来的都是熟人,大手一挥,送菜,必须送菜!
被送了菜的客人大感面上有光,需要外食请客时,第一且唯一的选择就是乌金年代。
而如今的乌全年代,在贾经理“一切向钱看”的要求之下,别说是送菜了,就算是一分一毫的抹零都不成。
反向抹零倒是可以,但贾经理乐意,客人可不乐意啊!
有的客人被骗进店里,吃饭时嘀咕怎么菜突然变难吃,吃完了嘀咕怎么今天没送菜,结账时更要嘀咕
十二块五毛七分的账单,怎么今天不仅不抹零,还要收我十二块六毛啊?
客人一问,服务员理直气壮地说:“店里没零钱了,找不开,再说了,就三分钱有必要吗?”
客人听了就生气:“有没有必要我说了算,你说了不算。开饭店怎么能不准备零钱呢?”
服务员耍赖:“我不管,反正就是没有,找不开。”
客人几个人凑了凑,硬是凑出了七分钱,服务员不情不愿地收了钱,嘟囔着什么“抠门”“小气”之类的话,
有的人多一事不如少一事,就当没听到;有的人火气旺,当场吹胡子瞪眼睛:“你说什么?!”
双方你一言我一语,急眼了当场打起来也是有的。
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