第280章第2页_渔家四时鲜（朽月十五）_江盈知王逢年

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也是渔民?冬汛顶着寒流南上，不辞辛苦钓起来的鳗鱼，油鳗平时喜欢躲藏在海底的缝隙里，但当天气骤冷，它们便会?南上洄游。

这是捕捞油鳗的好时机，这时候的油鳗油脂丰富，肉质细腻，当然跨海运来，油鳗的价钱特别贵，不似狗头鳗价贱。

尤其江盈知做鳗鱼羹，鳗鱼用料足，就是纯鳗鱼，不像海浦本地要裹上湿粉，在汤里?沸腾后，每条鳗鱼都会?挂上面糊，咬透面糊才?会?吃到嫩的鳗鱼。

而她却是直接用油鳗，处理好切断，清汤倒入，小火慢煮。煮的时候，油鳗的油脂渐渐渗出来，那汤上就漂了一层薄薄的油花。

再放冬笋丝、香菇、鸡蛋、虾米，青菜一把?，料足又?鲜美?。

这一碗羹居然是点了菜后白送的，简直叫人惊讶中，又?觉得被重视，尤其在冬至这个日子里?。

有人就笑问，“小满，钱赚太多了？都给大家吃起油鳗了。”

江盈知手放在汤婆子上，她回了句，“可不是，回你们点人情，在这里?吃好喝好，管什么钱不钱的。”

话是这么说，可那么好的鳗鱼，也不是她花钱买来的，王逢年送的。

他手底下那么多冬捕船，鳗鱼捞得多，他给她送了一船，压根吃不完，也舍不得做成鳗鲞，干脆给大家吃。

冬至得进补，海鳗能补气补血，是大补的海物。

不过对于西塘关的人来说，另一种近似鳗鱼的海鲜才?补，那就是生活在滩涂上的涂鳗，它们喜欢在沙滩上钻洞，要靠挂上诱饵给钓出来。

虽然它比鳗鱼粗短，但是其味道和肉质都要胜鳗鱼一筹，小孩吃了骨头会?长得很好。

周巧女拎过来一大桶，她说：“这可不是我?钓的，她们卖了海货给你，得了钱能过个好年。寻思着也没什么能给你的，就坐航船上了那个大西洋岛，坐了两天才?钓了这么一桶。”

“这得你自己烧，我?可不想糟蹋了好东西，”周巧女说完，又?从另一个袋子里?往外掏，“都说羊毛弄好了比棉花还暖和，我?把?那两头羊的羊毛给梳理好，做了两双鞋，你一双，给阿年也做了双，你带给他。”

周巧女继续往外拿东西，边拿边说：“他没娘，有些东西外头买的总不大好，我?就寻思给你们做了，给他也做身，这件袍子我?絮了两层棉，你瞧着怎么样？”

“哪有不好的，这比外头买的还要好，”江盈知摸了摸，针脚细密，又?厚实，她有点感慨，“婶你做了很久吧。”

“没事多做做，”周巧女笑，其实她多做一件，就是多一个在世上挂念的人。

江盈知笑着试穿衣裳，没有不妥贴的。

等小梅提前?回来，两个人拉着周巧女上楼。

江盈知女工一般，但是她会?买，她和小梅在铺子里?挑了好久，才?给周巧女挑了两身过冬衣裳，全是好棉好料子。

周巧女摸着料子，嗔怪，“净花钱。”

结果低着头，又?摸又?看，转身笑盈盈地问，“穿得好不好？”

小梅哈哈笑，“好，特别好，年轻了十岁。”

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