不是做菜之人的问题,而是这羊排……
她又换了一块羊排,吃了一口后眉头微皱,神情温怒掷地有声道:“这羊排不新鲜,白瞎了做菜人的好厨艺!”
正吃得起劲的四皇子等人闻言一顿,眼睛一亮追问道:“八皇……八妹,你快详细说说?”
周围的人听了,也跟着念叨:“酱烧羊排?我吃了很多次都没问题啊,很香。”
“是啊,怎么会不新鲜,我没吃出来。”
叶遥现在很生气,这么好的厨艺却白白被食材拖累,不光是食修,任何一个专心厨艺的人都能理解这种痛心。
她气氛地鼓着脸道:“这酱烧排骨酱香极其浓郁,是做菜之人为了掩盖羊排不新鲜的味道刻意为之,如此还能尽数祛除肉中的膻味,可见做菜之人功底不凡,只是再怎么调整味道,再怎么把控火候,也掩饰不了羊肉肉质不新鲜的事实。”
她看向二皇子,道:“做酱烧排骨的大厨已经费尽心思,用尽全力,他的厨艺应该配得上最好的食材。”
不远处,一手端着托盘,一手掀开后厨布帘走出来的青年男子听到这话,愣住了。
快要脱腔的双眼循声看去,说这话的竟然是一个年仅几岁的小女孩。
他神情恍惚了一瞬,似是透过叶遥看到了另一个人,慢慢的眼中决绝更甚,他稳稳端着托盘朝叶遥这一桌走过来,却是没有立刻上前,而是停在了五步外。
在大厨高超的手艺和精心的制作下,羊排的不新鲜很难吃出来,但是……
叶遥翻了翻羊排,将藏在下方的羊排用筷子扒拉出来,指着道:“这道菜外形的缺点便是这羊排长短不一,极其不整理,这对刀工精湛的大厨来说是绝不可能的,至于为什么这么做,是因为下方的排骨两段全是碎渣。”
平时一块块吃下去难发现,现在翻出来对比,还真是长短不一,看起来没那么有食欲了。
再仔细翻一翻,也能在汤汁中发现些碎骨渣,这是不新鲜且品质不好的羊排难以避免的。
听到这一番话,不远处那青年男子肩头微颤,深深地埋头不语,此时大堂中的人已经信了一些,尤其是也点了酱烧羊排的人,脸色俱是微妙起来。
叶遥拿起筷子,夹起第二道招牌菜,吃了一口眉头紧皱,朗声问道:“二哥,宣鹤楼是没钱买活鱼了吗?这焖烧鱼里的鱼已经死了多久了?!”
二皇子眉头紧皱,不赞同地看着一桌的菜,他并非不管宣鹤楼,却也不会去细查每一道菜如何,毕竟这并不是他事业的重心,只是名下发展较好的产业之一。
人群中,有人惊呼:“怪不得,有一次我来这儿吃了焖烧鱼,回去后跑了三天的肚!我还以为是自己肠胃不好呢。”
“这么说我也想起来了,我也好几次吃了之后,回去跑肚,不过并不严重,还以为是夜里着凉了。”
“对对对,我还旷工了几日!”
二皇子忍无可忍,对叶遥怒目道:“八妹,你在胡说什么!”
不等叶遥说话,叶宁云峥和四皇子他们齐齐挡在叶遥面前,尤其是四皇子和三皇子,鼓着眼睛就给瞪回去。
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