为避免棕榈叶不够,回去后又上山坡割了点,搬几根长板凳找个地方排排坐,等着萧老师开课。
连前面说的要摘梨的事都忘了。
已经有蚂蚱的钟意不掺和这些,去收拾猪小肠,方便一会儿装香肠。
然后把火腿跟排骨用盐腌上,从早上到现在,水分已经晾得差不多,可以直接码椒盐腌制了。
火腿码好盐放到阴凉处,先腌一个月,腌出肉里面的水,接着才是压和风干。
火腿至少要风干一年,短时间内吃不到。
不过排骨不一样,排骨用熏的,腌上几天出了水就能挂好烟熏了。
早上瘦肉切得差不多,还剩下一些肥肉,钟意全给腌了,用来做腊肉。
他这边腌完肉,那边蚂蚱编织课也结束了,不结束也不行,他们还得去灌香肠呢。
婶子们吃完饭,帮忙收拾了钟家院里的碗筷跟桌椅,过来继续干活,想要香肠的人就可以去找师傅带了。
还有两桌人没下桌,人一喝酒话就多,吃得也慢,少说还得吃上一个小时。
钟建国都喝红了脸,不过一直笑着,可见心情真的很不错。
钟意就又给他们炒了两个下酒菜,还顺便把桌上的菜打热了下。
忙完就跟萧慎行一块儿去拉豆腐,刘翠婶子提前帮他给村里做豆腐那家人打好了招呼,他们家已经把钟意订的十五板豆腐做好了,只等钟意去拉回来就行。
骑着三轮车,跑了两趟拉完,回到家钟意就开始切豆腐块,萧慎行给他打下手端东西,剪稻杆。
忙碌中带着平淡和宁静,是说不出的岁月静好。
苏明言的手机饭没吃完便没电了,他也没充,往兜里一揣就不管了,反正今天没人能打扰他逍遥自在。
后面是因为这次直播热度实在太高,几位艺人经纪人都被平台联系了,经纪人们就决定让跟过去的助理开直播,至于艺人,想怎么玩就怎么玩吧,不出格就行。
而观众已经决定谁开直播他们就住在谁的直播间,一定要追完这群人的一天。
可能因为镜头下的人很和睦,直播间也难得没人撕逼吵架,都不想破坏这样的氛围。
钟意摆摊子似的摆了好多竹筛,竹筛上先放稻草,然后放切成方块的豆腐,上面再铺一层稻草,接着就是等发霉了,豆腐长出霉菌才能进行下一步。
一部分裹辣椒做腐乳,一部分裹红曲粉做南乳。
熏豆干很简单,豆腐切成大方块,抹上盐,架在灶上用烟熏,熏干熏硬就可以了。
豆腐切完,时间也不怎么早了,喝酒的两桌人散了席,都醉醺醺的,各回各家睡觉醒酒去。
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