那是一道「清汤白菜」,但汤色却呈现出罕见的琥珀金,
和其他菜品相比看起来十分普通。
可当顾明渊的银勺轻轻触碰菜心的瞬间
"咔。"
一声极轻的脆响,白菜叶片如莲花般舒展开来,每一片叶脉都清晰可见。
露出中心一颗用鸡茸雕成的"玉如意",如意上还点缀着细小的金箔,在灯光下流转着奢华的光泽。
全场的目光投过来,没想到这小小的「清汤白菜」竟然还内有乾坤。
其他评委也都围了过来,只见这玉如意雕琢得纤毫毕现,鸡茸表面呈现出丝绸般的细腻光泽,更令人惊叹的是,如意柄上缠绕的藤蔓纹路竟是用松露薄片镶嵌而成,深褐色的纹理与鸡茸的乳白相互映衬,宛如水墨画卷。
“精妙,实在是精妙。”
直播间弹幕瞬间爆炸:
「这哪是白菜?根本就是艺术品!」
「10号选手是谁?这刀工太可怕了!」
外观打分完毕,接下来是味道,
当评委们开始品尝环节时,现场气氛顿时变得紧张起来。
林国栋率先品尝了2号"滇粤之恋"。他夹起一片松茸,细细咀嚼后赞叹道:"松茸的鲜甜与广式腊肠的油脂完美融合,鲍汁提鲜恰到好处,这道菜将云南山珍与粤式风味结合得天衣无缝。"
安德烈主厨则对11号菜品赞不绝口:"墨鱼汁绘制的太极图不仅美观,虾饺的鲜嫩与意面的嚼劲形成绝妙对比,中西合璧的创意令人惊艳。"
然而,当评委们转向10号"清汤白菜"时,现场出现了戏剧性的一幕。
顾明渊舀起一勺清汤,汤匙刚入口,他整个人仿佛被定住一般。
片刻后,他缓缓闭上眼睛,声音有些颤抖:"这汤...清澈如水却滋味万千,火腿的醇厚、瑶柱的甘甜、雪梨的清爽,层层递进,最后在舌尖化作一缕幽香..."
周清志夹起一片白菜,惊讶地发现:"这白菜看似简单,却吸收了高汤的所有精华,每一口都能尝到不同的层次感,更神奇的是,鸡茸如意入口即化,松露的香气在口腔中缓缓绽放..."
林国栋大师更是赞不绝口,“这道菜简直
随着品尝的进行,评委席上出现了有趣的现象:其他菜品大多有些只动了几口,有些菜品还剩一半,还有几道菜品被评委吃的只剩一点。
唯独10号"清汤白菜"的盘子已经见底,盘子干净都不用洗了。
谁是第一已经毋庸置疑。
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