第154章第2页_【首发热文】《御膳厨娘闯现代：小店逆袭记》苏棠程今安_程今安苏立国

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主持人继续介绍第三位评委："下面有请'川菜活字典'川菜泰斗林国栋大师！"

一位红光满面的老者起身拱手。

"第四位评委是料理大师周清志先生！"

周清志起身鞠躬。

主持人提高音量："最后一位评委，相信年轻观众们都很熟悉美食纪录片《舌尖上的传承》总导演，陈晓卿女士！"

戴着黑框眼镜的知性女性微笑着挥手。

评委介绍完毕，主持人神秘一笑："特别提示，本届比赛新增'盲评环节'，部分菜品将隐去选手信息由评委品尝打分！"

“另外今年的赛制也有所改变。”

往年复赛规则是单一环节制，仅设置一轮比赛，时长3小时

指定某一菜系，传统技法占比60%，味道呈现30%，摆盘创意10%，分数前10名的选手可以进入决赛

但是今年规则有了新的变化，改成了双轮赛制，

第一轮为"传统技艺"（2小时）：指定某样食材，要求展现传统技法

第二轮为"创意融合"（3小时）：自由发挥，但必须融合两种以上地域特色

评分权重调整：传统技法40%，创新性30%，味道平衡20%，文化表达10%

淘汰的规则也有所改变，第一轮便会淘汰20%选手，第二轮后取总分前8名晋级。

“接下来就由顾老宣布第一轮比赛的指定食材。”

顾老拿起话筒，苍劲有力的声音在会场回荡："第一轮比赛，我们选择的食材是"

全场屏息凝神，大屏幕上的镜头快速扫过所有选手紧绷的面容。

"豆腐！"

这个答案一出，现场顿时响起一片哗然。张泽宇嘴角扬起不屑的冷笑，而周青则则微微蹙眉，若有所思地望向食材区。

一百二十八章豆腐料理

苏棠听到"豆腐"二字，眼中闪过一丝精光。

她曾用最简单的豆腐做出过无数令人惊艳的菜肴，这看似普通的食材，恰恰是她最擅长的领域之一。

主持人谢飞补充道："请注意，本轮比赛要求选手在2小时内完成一道豆腐料理。

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