第100章第2页_【首发热文】《御膳厨娘闯现代：小店逆袭记》苏棠程今安_程今安苏立国

红石中文网>【首发热文】《御膳厨娘闯现代：小店逆袭记》苏棠程今安 > 第100章（第2页）

“陆铭，帮我递下镊子。” 苏棠头也不抬地说道。

陆铭赶忙将镊子递到她手中，目光紧紧盯着苏棠的动作。

只见她熟练地用镊子从鸭头开始，顺着羽毛生长的方向，一根根地拔除鸭毛。手指灵活地在鸭身上下游走，即便是最细小的绒毛也不放过。

刘佛站在一旁，眼睛瞪得老大，忍不住啧啧称奇：“苏老板，你这手法，一看就是练家子！我以前见过不少杀鸭的，没一个有你这么利落。”

苏棠轻笑一声：“做厨师的，这些基本功还是要有的。”

说话间，她已经处理好了一只鸭子，将其放置在案板上，又开始处理下一只。

很快，几只鸭子都被褪净了毛，苏棠用清水将鸭子冲洗干净，然后拿起菜刀，开始细致地处理鸭内脏。

她小心翼翼地划开鸭腹，将内脏一一取出，动作精准而熟练，没有一丝多余的动作。

不一会儿，案板上就整齐地摆放着处理好的鸭内脏，而鸭子的腹腔也被清理得干干净净。

“好了，鸭子处理完了。” 苏棠长舒一口气，擦了擦额头上的细汗。

她转头看向陆铭和刘佛，“接下来就要调制腌料了，陆铭，你把刚才调好的那碗加了蝉香的黄酒端过来。”

陆铭连忙将那碗混合着蝉香与酒香的液体小心端来，放在操作台上。

苏棠回到灶台边，从橱柜里拿出生抽和老抽，往青瓷碗里各倒入适量，琥珀色的酒液中混入了酱油的深棕，颜色愈发浓郁诱人。

接着又将切好的葱姜蒜末倒入碗中，瞬间，一股辛辣的香气混合着酒香、蝉香弥漫开来。

她又加入少许白糖和盐，继续搅拌着，直到所有调料完全融合，腌料呈现出一种诱人的光泽。

苏棠戴上手套，用手抓起腌料，均匀地涂抹在每一只鸭子的内外，从鸭腹到鸭身，从鸭脖到鸭腿，不放过任何一个角落。

“这腌料得让鸭子充分吸收才行。” 苏棠一边涂抹，一边说道，

“最少得腌制两个小时，让味道渗进肉里。”

涂抹完后，她将鸭子放入一个大盆中，用保鲜膜封好，放置在一旁。

在腌制鸭子的途中，苏棠将茉莉花和桂花都清洗干净，把花瓣铺在竹筛上沥水。

晨光透过后厨的小窗洒进来，雪白的茉莉与金黄的桂花上还凝着水珠，在瓷盘里错落成画。

她突然转身看向陆铭，目光落在他手边的茶炉上：“陆铭，麻烦帮我烧壶热水，等会儿要用温茶水给荷叶醒软。”

陆铭放下手中擦拭灶台的抹布，修长的手指熟练地摆弄着茶炉开关：“用龙井还是普洱？”

第八十三章没白来

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。