第94章第2页_【首发热文】《御膳厨娘闯现代：小店逆袭记》苏棠程今安_程今安苏立国

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小美有些绝望，声音带着哭腔：“老板，陆师傅，这么难的话，是不是…… 根本做不出来了？奶奶她……”

苏棠走上前，轻轻抱住小美，拍了拍她的后背安慰道：“小美，别灰心，虽然正宗的做法的确需要这些材料，但以当时的情况来看，这位厨师很可能是用其他的食材替代了。”

苏棠这番话，让小美和陆铭愣了一下，随即眼中燃起希望。

苏棠继续分析：“喜宴请客动辄十几桌，每桌菜色还得一样。

要是用正宗食材做玉露香酥鸭，那户人家负担太重，当时物资又匮乏，厨师大概率做了变通。”

陆铭摸着下巴，思索片刻后点头赞同：“老板说得在理，或许当时的厨师用本地常见食材，改良了这道菜，如果顺着这个思路，就能复刻出奶奶记忆里的味道。”

“小美，你放心吧，我答应你，我一定给奶奶做出她记忆中玉露香酥鸭。”

苏棠紧握着小美的手，目光笃定，给了她一颗定心丸。

不是因为苏棠自大，而是玉露香酥鸭这道菜对她来说实在是太过熟悉。

这菜是她爷爷的绝学之一，当年苏家能从普通的御厨成为御厨之首，她爷爷功不可没，

先皇尤其爱吃这道玉露香酥鸭，有一段时间更是顿顿都要点这道菜。

后来但凡御膳房准备玉露香酥鸭，先皇总会食欲大增，处理政务的间隙也会时不时提及。

对先皇而言，这道菜早已超越食物本身，成为繁忙朝政之余难得的慰藉。

正因先皇对这道菜的偏爱，苏家在御膳房的地位愈发稳固，声名远扬宫廷内外。

这也是爷爷亲手教会她做的第一道菜。

这道菜是苏家菜，非苏家人不可学。

即便如此，但总有一些厨子会去尝试模仿，虽然不能复刻出十分的味道，但复刻出七七八八也是没问题的。

后来这道菜流传到其他地方，当地的厨子根据当地的用餐习惯再加以改良，所以最正宗玉露香酥鸭反而没有多少人吃过。

苏棠脑海中瞬间闪过儿时，在祖父那飘满烟火气的厨房里，看他烹制玉露香酥鸭的场景。

那时祖父的双手布满老茧，他有条不紊地将香料均匀涂抹在鸭身，动作娴熟，灶台的火苗映照着他专注的脸庞。

苏棠总是踮着脚，趴在灶台边，眼睛一眨不眨地盯着祖父的一举一动，那些画面，如同烙印般刻在她的记忆深处。

“老板，太谢谢您了！要是没有您，我都不知道该怎么办了。”

小美简直激动万分，她相信以苏棠的手艺，这次一定能让她奶奶不留遗憾。

苏棠微微一笑，”这本就不是什么大事，你应该早点和我说的，你放心，我既然应下了，就一定会做到。”

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