红汤沸腾着,咕嘟咕嘟冒泡,红辣椒打着旋儿,辣味和鲜味混合在一起。
热气升腾起来,飘在锅上方。
王辰欧将手机倒扣在桌上,“先下什么菜?”
南北脱掉羽绒服,只穿件黑色毛衣。
“虾滑,肥牛片,毛肚,再来点鱼豆腐。”
王辰欧问服务员要一个大漏勺,将肉片放进漏勺里,而后拎着漏勺把手,放漏勺进锅里烫。
南北夹几条小酥肉,沾了点孜然面。
吃完酥肉后,他眼巴巴盯着锅里,“对了,待会下点鹌鹑蛋。”
没几分钟,肥牛片被烫熟,王辰欧一手拿着漏勺控油,一手去拿桌上的空碟子。
他将热腾腾的肉,全部放进碟子里,推到南北面前。
南北怕肉不熟,用筷子翻两下。
确定肥牛片煮熟后,他将肉放进蘸料里,舀起锅里沸腾的红汤,往上一淋。
嫩肥牛片全部沾满辣油,南北夹起来一口吞下去。
王辰欧继续烫肉,顺便往锅里放几颗鹌鹑蛋和半碟鱼豆腐。
“嗯,好吃。”南北咽下肉片,又去空碟子里夹肉。
火锅他一辈子都吃不腻,可惜肉片煮得太慢。
王辰欧手里的漏勺在锅边磕了磕,又捞起一勺肉,倒进南北的碟子里。
南北"嘶嘶"地吸着热气,越吃越带劲儿,汗流浃背的。
他放下筷子,起身打开窗户。
窗外的粉铃兰花跑进来,低头垂在桌子上。
南北吃了一会,顿觉嘴里有些腻,正想喝些酸梅汁。
王辰欧适时递来酸梅汁,“喝点。”
南北端起玻璃杯,咕咚咕咚地,半杯酸梅汁下肚。
王辰欧微微偏头,看了眼南北的油碟蘸料。
他放下漏勺,起身走向小料区。
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