煮沸后,鱼骨下锅,料酒,白酒去腥,盐提味,鸡精、糖提鲜。大火翻滚中,鱼骨全熟后,安佑抬头看向直播球介绍道:“现在下鱼片,鱼片下锅后,锅中一旦煮开,十几秒钟就可以了,不然老了这水煮鱼片精华就跑了……”
鱼片均匀入锅,勺子轻压,汤汁浸没鱼片。
锅中沸腾十几秒,安佑立刻关火。
随后安佑把这个平底锅直接端离灶台,放在料理台上,又拿来一个小奶锅。
切好的野葱花抓一把摆在水煮鱼片上,花椒一把,蒜泥一把,堆成小山尖状,有条件的可以加一戳白芝麻,喜欢辣的,直接抓一把切好的辣椒摆上。
小奶锅中油烧热,安佑直接倒入水煮鱼片的小山尖上。
滋啦滋啦声中,香味瞬间飘出厨房。
院子里的崽崽们,一瞬间回头。
“哇,好香,爹爹是不是好吃了?”小贝大声喊道。
瘫在茶几上的毛绒绒球奶茶一骨碌蹲坐起来,一双呆滞的眼睛此时瞬间亮起……
第22章
安佑听到小崽崽的叫声走出来笑道:“马上就好吃了,在烧一个蔬菜,茜茜姐先把东西收一下,带崽崽们去洗手。”
顾茜茜点头,把崽崽们手里的小红桶收走,随后带崽崽们排队洗手手。
安佑拿起桌子上的地皮菜,朝着直播球的粉丝网民道:“崽崽们选的很好,都很干净,清洗几遍就行。”
回到厨房,安佑把地皮菜放入水池,水龙头开到最大,哗啦啦声中,地皮菜被水冲的不断旋转。
清洗三遍后,安佑拿出这个厨房唯一的平底锅。
加热,倒油,锅内油温足够后,拿着平底锅长柄转动一下,让油散开。
地皮菜倒入,撒盐,颠锅……
料酒撒入,这次崽崽们抓的十多只小虾米丢进去,撒入几粒鸡精,颠锅。
沸腾后,撒入野葱花。
关火,倒入盘子里。
带着崽崽们洗好手,顾茜茜走入厨房,拿了洗碗巾去擦茶几。
安佑走的厨房门口喊道:“崽崽们先让一让,要把水煮鱼端出来了。”
“哇,要吃鱼鱼了。”崽崽们顿时开心起来,跑到院子里站好。
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