而那些风干的鸡鸭兔,也被刘红军清洗几遍之后,一一剁碎,又清洗几遍之后,再用清水浸泡上。
这样的处理,是为了让这些肉类能充分吸收水分,正常情况下,这种风干的鸡鸭兔,需要浸泡一整夜才行。
刘红军没有那么多时间,只能用这种办法。
泡好的肉类还需要再煮一下,这个过程不仅能让肉质变得更加松软,还能去除一些多余的油脂和异味。
刘红军熟练地操作着锅铲,将各种食材逐一放入锅中,再添上适量的水,开始炖煮。
随着时间的推移,厨房里开始弥漫起一股令人垂涎的饭菜香味。
“爹,你做的啥好吃的?”大雪探着小脑袋,好奇地问道。
“爸爸做了好多好吃的,有炒鸡,还有炖的鸭子,还有猪肉炖野兔,还有你最喜欢吃的洋柿子炒鸡蛋。”刘红军回头笑着说道。
冬天的野鸭子
“爹,我都饿了,什么时候可以吃饭啊?”听到这些菜肴的名字,大雪的眼睛顿时亮了起来。
“你先带着弟弟玩一会,很快就可以吃了!”刘红军笑道。
很快,晚饭做好,刘红军先上来把杨秋雁叫下来,然后又去隔壁把山货铺子的人叫过来。
“红军,这咋好意思。”大强子有些不好意思的说道。
“红军哥,要不我们拿点鸡蛋过去吧?”王秀玲也跟着说道。
“行了,那么客气干啥,就是叫你们过去吃个饭,还一个个的不好意思起来了。”刘红军笑道。
人到齐了,刘红军进厨房,把饭菜盛出来,端到餐桌上。
拿出带来的酒,给大强子、王秀玲等人倒上。
“咱们都是出门在外的,我也不劝你们多喝,各自根据自已的酒量来。”刘红军交代道。
“放心吧,我们平时晚上都不喝酒。”大强子笑道。
“不喝酒就对了,出门在外,安全第一。”刘红军笑道。
“红军哥,你做的菜真好吃!
怪不得,村里都说你会做饭呢!
秋雁姐,你真幸福。”王秀玲两个女孩,叽叽喳喳的说着。
“好吃,你们就多吃点,我们要在城里住一段时间,你们可以过来跟着一块吃饭。”杨秋雁笑道。
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