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年前顾坤没事就跑了几家比较相熟的，而且也都是比较靠谱的人家，说了年后让他们建厂房的事情。

大家一见有事情干，而且顾家一看也不是那种克扣工人的人家，大家也都乐呵呵的应了下来。

不过这个顾家那边的设备目前市面上还是很难弄到的，所以顾知意在空间的商城上买了。

需要过滤的，还需要可以高温蒸煮的一个大锅，还有自动搅拌的机器。

工人的话就是负责清理这个生蚝，再把生蚝按照工序做成蚝油等等的酱料。

不过估计要等厂子弄好，自己再找个车子运过来。

接下来几天，顾知意依旧是在林家帮帮忙，几个孩子早就在村子里玩疯了。

年前的时候，林君泽从外面弄了点牛肉，顾家那边又拿了一大桶的鱼过来。

顾知意一琢磨，就干脆做成鱼丸跟牛肉丸。

要知道，到了后世，这边的牛肉跟海产品也是出了名的。

鱼肉的话需要先把鱼给刮出鱼绒来。

不过现在在自己家里，顾知意干脆就拿出了破壁机，直接弄就可以了。

提前把鱼肉去皮之后，给弄成一片片的之后就放进破壁机里，在放上一些姜进去去腥，没一会出来的就是鱼绒状了。

然后再进行搅拌调味，这搅拌的活当然就交给林君泽了，顾知意自己则是负责下配料。

等到差不多了，烧了一盆水放着，拳头一攥，鱼肉就从虎口挤了出来，再用勺子轻轻一刮，放在热水里，一个鱼丸就做好了。

好的鱼丸都是浮起来的，等到后面再过过冷水会更加Q弹。

其余的可以冷藏起来。

顾知意准备过年的时候给几家送过去，林君泽这边就负责把年边做好的米粿跟鱼丸，给县城的周康德跟张卓夫妻送过去。

等到过年的时候，一家子依旧是在林家吃饭的。

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