牧鱼笑眯眯听着,扭头对师无疑道:“都是你的功劳。”
还赚了钱呢!
两人守着一只老式煤炉,炉子上坐着一只铜锅,正咕嘟嘟冒热气。
盆中放着个大鱼头,周围堆了一圈儿四方豆腐、青菜、笋尖儿等配菜。
鱼头事先用猪油煎过,细火慢炖,便能得到一锅奶白汤汁,香气浓郁而醇厚。
只就着这盆鲜汤,都能泡两碗饭。
不断有大水泡从盆底浮到水面炸开,将香气送的更远。
那鱼头肉和豆腐都极嫩,每次水泡炸裂,它们就像被吓着了似的,怯生生的抖起来,好不可怜。
牧鱼先喝了半碗汤,美滋滋道:“我的手艺真不错呀。”
师无疑的眼底漫出笑意。
确实很好。
吃了会儿,牧鱼又放下碗筷,弯腰从炉膛内掏出一只大红薯,两只手飞快地交替捣腾,“斯哈斯哈”呼着气。
红薯皱巴巴软乎乎,表皮还沾染着零星的糖浆。
于是牧师傅迅速做出判断,“应该差不多了。”
好烫!
师无疑不怕烫,接过去掰开,露出里面橙红色的蜜般的瓤。
滚烫的热气瞬间冒出来,像原地升起的一团云。
“好香啊!”牧鱼惊喜道,“卖货的人说是这几年的新品种蜜薯,特别甜的,看样子还真不错。”
下雪天就该就着火锅吃烤红薯!
为此,他还特意从储藏室里把小火炉弄了出来。
也不用怎么特意处置,就是把洗净的红薯往炉膛里一塞,上面烧炭,可以烧水,可以炖汤,热乎乎的,总不会浪费。
几个小时后,就会有醇厚而浓烈的香味从炉底飘出来,合着门外的雪花,飘飘荡荡。
师无疑不用功德覆盖身体时,是冰冷的。
此时他只是用手拿了会儿,烤红薯就迅速变成合适的温度。
他将比较大的那一半递给牧鱼。
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