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黑斯廷斯把剥好的咸蛋黄递给他，里谢尔把蛋黄一个个整齐摆在盘子上，每一个淋上一勺酒去腥，放入院子里的烤炉烤十分钟。

“哈伊尔，下来打蛋。”

血族听到楼下的叫喊，拍掉手里的瓜子渣，跳下木桶，叮嘱道：“盯着他们，一有动静就叫我们。”

雅各布点点头。

哈伊尔刚进厨房就闻到一股甜腻的香味，还没看清是什么，就被塞了一把筷子和装着蛋清的碗。

“你手速快，把他打到发白泡。”

交代完一句，里谢尔回到桌边。

盘子里已经撒了一层面粉，炒好的绵密红豆沙搓成球放上去，让豆沙球表面均匀裹一层面粉。

炉子里的蛋黄冒着油花拿出来，一股咸香的味道飘散开，里谢尔闻了闻，还不错。

把蛋黄碾碎，再从漏勺的细网中碾成泥放入碗里，加入糖和黄油牛奶，让口感更醇厚。

“里谢尔，打好了。”哈伊尔邀功地把盆子高高举起给他看。

透明清澈的蛋清此刻已经涨发成一盆雪白泡沫状，没一点蛋清的影子了。

里谢尔往蛋清中加入等比例的面粉和淀粉，又把盆给他。

“继续打。”

哈伊尔端着盆又坐到旁边的小板凳里了。

里谢尔把咸蛋黄揉成大小均匀的球，一个个摆放好，让雷思尼的幽灵端着铁盘吹冷气。

他把之前醒好的两个面团拿出来，将酥皮和水油皮切成一份份大小等量的剂子，搓成圆球，再醒十分钟。

番红花汁染的艳红色水油皮略微擀开，包入油皮，擀平，左右折叠，醒一醒。再次擀平，上下折叠，醒十几分钟。

最后折叠成小四方块，擀成圆饼状，将表皮略微冻硬的蛋黄球塞入面皮中，包裹，搓圆，收口向下，光滑的那面上方用刀横竖切开“米”字型口子，稍微挑开一瓣，能看到中间金黄的花蕊。

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