三餐时间专门派两位员工去送饭,工人吃完饭,餐具带回食堂清洗。
每天都有四五十个餐盘被带走,沈立秋想着多买一批餐盘,没多犹豫就让采购去订了。
多买也没坏处,没准搬到新食堂还得买更多。
餐盘检查过后,沈立秋回办公室工作。
到上午十点,食堂暂时关门休息,十一点再开门营业做午饭。
收银的小姜快十点半的时候来找沈立秋:“领导,除夕前一天能不能接受大量肉菜购买呢?今天好几个客人问了。”
“大量肉菜什么意思?吃席?”沈立秋不是很能理解。
小姜:“自家的年夜饭,想买食堂的肉菜回去,天气冷家里没有冰箱也能放一天,炸排也有想买的客人。”
沈立秋:“卖得比较好的几道肉菜再增加一倍量,价钱按份数算,看客人需要几人份,炸排不大量卖,单独买的限制数量,最多五份。炸过的带回家再炸一次,口味不如第一次,即使半成品卖给客人,客人带回家也很难炸好,味道不理想怪食堂以次充好。”
“我记住了,馄饨、饺子、汤圆类的需要增量吗?”这些卖得很不错,晚上下班前才放满冰柜,第二天下午就卖光了。
“年底增过一次,不用再增加,再增加我们人手不够。”
赚钱重要,员工的命也很重要。
卖出去的饺子馄饨都是员工亲手包出来的,不是生产机器批量生产,她们有别的工作要完成,真没时间整天坐着包馄饨饺子。
饺子汤圆需求量不如馄饨大,她们食堂馄饨比较出名,年底饺子汤圆销售量增加,还是比不过馄饨。
包馄饨最快的婶子年底没别的工作,专门包馄饨,剩下的人除了包馄饨还有别的事情要做,增量人手不够,也不能叫她这个领导去帮忙,她忙得很。
“好的。”
“肉菜你先跟做菜师傅说一声,我明天抽空找他们开个小会。”
小姜点头应话,出去传话了。
...
晚上回到家里,洗漱结束,沈立秋揉揉酸胀的后脖颈和肩膀,自己揉得不舒服,又趴床上,让杨东给她揉。
沈立秋提醒:“东哥,你别对我想入非非,你现在只能给我揉肩膀揉后脖颈,别的不能做。”
“我没想入非非,是你胡乱揣测我。”
“行吧。”
揉了几分钟,沈立秋觉着太冷,不让杨东揉了,她先躺进被窝,杨东先去关灯,灯关上也躺进被窝里了。
沈立秋真的太累,累睡着了,杨东能感觉到她睡和没睡的状态,确定她睡了,心里不免失落。
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