等到锅里的汤开了,就能放入鱼片了。
一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中,如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。
鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了,肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。
但是再努力的告诉自己要集中注意力,难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。
姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。
考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿,姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。
要说辣子鸡,确实是一道非常好吃的菜。
但是吧,吃过辣子鸡的人都会有一种感觉,那就是辣椒特别多鸡肉特别少!
吃到最后鸡肉没几块吃完了,满盆都是红红的辣椒,简直就是在辣椒堆里找鸡丁。
吃到最后总结起来就是两个字,不够!
姜妤取了半只仔鸡。
要说这边食堂每天的食材消耗量大,虽然这鸡肉的品质称不上很好,但至少新鲜。
把仔鸡切成一厘米左右的鸡丁,加盐、料酒、姜、葱、胡椒、花椒抓匀腌制。
罗师傅一心两用观察姜妤这边的时候正好看到这里,觉得到目前这一步姜妤做的还算不错。
不过姜妤很快就提意见了。
她挑拣了一下食堂里的辣椒,不满意的问道,“罗师傅,你们食堂就只有这样的辣椒吗?”
食堂嘛,用的食材和调味料都是大量采购的,不可能是一些太贵的货色。
罗师傅其实对食堂用的辣椒也不大满意,这回给姜妤做水煮鱼用的就是自己的私藏。
这会儿听到姜妤也不满意,不由的笑了,“嘿!你还挺挑,给我等会儿。”
说完罗师傅找来一个年轻的厨师,在他耳边说了几句话。
年轻人听完很快跑了出去,没几分钟又跑了回来,手上拿着一个大袋子,袋子里又装了好多小袋子。
每个袋子里装的,都是不同种类的辣椒。
看起来,这个罗师傅真的是一个爱辣的人呢!
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