大伯母听完林湘的话,认真分析道:“以京市目前的情况来看,虽然允许自由交易后,各种店面如同雨后春笋般冒了出来,但真正的大店少之又少。”
“就拿全福楼举例,刚开始全福楼的生意确实受到了波及,因为这些年,在程建峰的管理下,全福楼非但没有突破,反而越来越往后退。要不是有京市第一楼的名声在那儿,阿云外祖父和母亲的心血就得白费。”
“但我前几天去看,发现全福楼经过你的改革后,生意步入正轨了,比之前最昌盛的时候还强了许多。如今京市第一楼的这个称号,全福楼名副其实。”
在允许自由交易前,全福楼是全京市乃至全国,除了国营饭店外,唯一以个人名义营业的酒楼,能在全福楼吃一顿饭,是身份的象征。
但允许自由交易后,到处都是新开的酒楼饭点,全福楼最大的优势不复存在。
在这种情况下,全福楼还秉持着以往的经营战略,得提前预约,还不允许寻常人去吃。久而久之,大家自然敬而远之。
而如今,全福楼已经完全面向广大百姓,不需要预约,进门就能吃,人多的话得等位,这是任何酒楼饭点都避免不了的。
另外,林湘又找了几个擅长做八大菜系的厨师,全国人民来了京市,吃不惯京市饮食的话,就能去全福楼,吃到地道的家乡味。
全福楼变得亲民了,虽然价格还是一如既往的高,但生意却比之前还要好。
“你要开酒楼的话,就得比照着全福楼来,当然了,短时间内肯定无法超越全福楼,但你的酒楼得有自己的特点,这样生意才能做得好。”
如果只是一般的酒楼,出于挣钱的目的,那不管怎么样都行的通。
但如果要打出名气,就得有自己的特色。
大伯母的建议和林湘的计划不谋而合,“所以我才需要一个养殖场。只有成熟的养殖场能给我的酒楼提供新鲜的肉类,我的酒楼才能一直经营下去。”
哪怕现在只有一个概念,但林湘和大伯母就这个问题,沟通的非常愉快。
程安解答完题从书房出来,就看到大伯母和林湘有说有笑,自己的父亲和弟弟呆呆地坐在那儿无事可做。
“我决定了,明天就去找万女士过手续,先把三块地买下来!”
三块地其实都连在一起,只是其中一块有一座山而已。
林湘不介意这个,二十多亩的养殖场,足够她用了。
程大伯总算找到了可以插话的机会。
“要办养殖场,你找到了这方面的人才吗?”
林湘摇头,“没有,不过我哥说他可以帮我找。”
程大伯和程缙云对视了一眼,“你也想的是他们。”
程缙云点点头,“他们专业,又信得过。而且他们也需要这样一份工作。”
这简直就是双赢的局面。
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