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办理交接手续并不复杂，没用多少时间，他们就从官府出来了。

第375章开业前准备工作

铺子买下来了，还得装修一番才能开门做生意。至于要如何装修，还需要看他们打算卖什么吃食。

他们现在才起步，不宜做太多新鲜吃食，应该以简单快捷为主。于是，夫妻二人合计了一番，制订了初步的菜单，火锅干锅和烧烤是重头戏，再加上酸辣粉，麻辣烫，串串，馄饨，鸡蛋灌饼等小吃，先吸引一批顾客，等生意稳定了，再慢慢推出新品，防止顾客流失。

二十间铺子，装修起来得费不少时间，宋芝芝并不着急，趁着这段时间，他们要培养好厨师，店小二，还要请账房先生，找供货商，给他们的铺子提供食材，杂七杂八的事情多得很。

厨师的话最好是自己人，所以秦南山和宋芝芝又去牙行买了二十个厨师，手里捏着他们的卖身契，就不用担心他们会被人撬走。

至于帮厨什么的，接触不到他们的方子，到时候再雇人就行。

江昭得知宋芝芝他们一下子买了这么多铺子，都忍不住砸舌，这天她来找宋芝芝，就问她：“大嫂，这么多铺子，你们忙得过来吗？”就连她自己都没这么多铺子。

同时心里也是服气得很，大哥大嫂没靠秦允礼，却能一下子投入二十家铺子，这得需要多大的魄力啊。

宋芝芝抿了一口茶，说道：“现在是有些忙，等忙过这阵就好了。”

现在刚起步，什么都要宋芝芝和秦南山亲力亲为，等后期铺子走上正轨，他们就不需要时时刻刻盯着了。

宋芝芝觉得二十个铺子一点都不多，比起人家日进斗金的酒楼，他们这算小打小闹。

等银子攒够了，她不仅要开酒楼，还想去城外买个山庄，打造成后世的农家乐，现在的人外出游玩可供选择的地方太少，如果山庄打造得好，应该会很有前途。

到时候在里面种点草莓，樱桃，挖个鱼塘，客人可以去垂钓，再好生设计一番园林景致，就算生意不好，他们留着自己居住也是好的。

知道他们现在缺人手，江昭就说：“我们府上可以抽出人手，嫂子你需要多少人，我给你送来。”府里的人都是签了卖身契的，用着会比较放心。

知道江昭是好意，但宋芝芝不想事事都麻烦他们，能自己解决的事情就自己解决，于是就说：“这几天我们已经在物色人选了，要是后面人手不够，再找你帮忙。”

“好，嫂子你可别跟我客气。”

“这是自然，以后在京城还需要你和秦允礼关照呢。”这话不假，如果他们背后没有秦允礼，宋芝芝也不敢一次性开这么多铺子。

她对自己做的东西很有信心，以后他们家的生意不会差，到时候肯定会有人眼红，有秦允礼这层关系，有人想找麻烦还得掂量掂量。

想到江昭是京城人，背后有将军府，自己也开了茶楼，人脉应该挺广，宋芝芝想了想，还是请她帮忙找一个靠谱的账房先生。

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