穿进年代文抱大腿[八零] 第86节第4页_穿进年代文抱大腿[八零]_蜜桃煮雪

红石中文网>穿进年代文抱大腿[八零] > 穿进年代文抱大腿[八零] 第86节（第4页）

“林昭姐，那我需要怎么做？”

林昭回过神来，给刘翠简单讲解了一下炒茶的来源和方法。

刘翠主要负责的就是生锅炒青。

说到炒青，刘翠又有问题了，“林昭姐，炒青是什么意思啊？”

林昭耐着性子慢慢解释：“炒青是炒茶中的一个术语，是炒茶的一道工序，指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。”（1）

“这下我明白了，就是跟炒菜似的呗，得焯一遍水的意思，炒菜这个我会，这个我熟，林昭姐，你放心吧我懂了。”刘翠小鸡啄米似的点头。

林昭失笑。

不过刘翠说得也没错，这炒茶的确有点像炒菜，也有点像炮制中药的意思。

不过，无论怎样，刘翠能理解最好。

也省得她再去讲解。

“那好，理解了就好，我给你操作一遍看看。”

林昭给刘翠示范了一遍生锅需要操作的步骤，刘翠在一旁瞪大眼睛，一秒都不敢眨眼，生怕自己眨眼会错过什么操作。

“林、林昭姐，你怎么直接用手放进锅里，不、不怕烫吗？”刘翠看着林昭的操作，说话都有些结巴。

“没事不烫的，你可以试试，你摸摸看。”林昭失笑。

刘翠伸出食指，小心翼翼地触碰了一下锅里的茶叶，指尖软软的，湿湿的，热热的，但是不烫。

她惊喜地抬头看林昭。

“真的不烫，好神奇！”

生锅没有青锅那么复杂，只需要用手简单操作即可，在她示范了一遍后，刘翠很快便上手了。

在刘翠能熟练进行生锅的操作后，林昭这才放下心来。

她拿出个竹子做的刷碗工具，没有扫茶的扫帚他只能暂时用这个代替。

不过刷碗工具和扫茶扫帚长得差不多，功能应该也差不了多少，林昭心想。

她负责的青锅和熟锅两个步骤就比较复杂。

不过好在她以前有接触过炒茶，所以说稍微过了两个锅茶叶之后，她手上的动作也越来越快，越来越熟练起来。

刘翠瞄了一眼她的操作，惊讶地张大了嘴。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。