肉中加入少许猪油使肉质更加滑嫩,虾肉给芙蓉肉片增加了不少鲜味,沈子默含在口中半晌才舍得咽下。
另外一道干蒸鸭也很快送了上来,出于对食客胃口的考虑,并没有一整只鸭子,只是分量十足的一盘鸭肉块,随机获得鸭腿、鸭头等部位。
沈子默用筷子拨弄了一下鸭肉,眼中十分惊讶,干蒸鸭,使用干蒸并不加水,现在的部分酒店也会制作这道菜,但过中多少会放一点水,以免烧糊,而楚青的这一道里面真的不见一滴水,可鸭肉却外表湿润,颜色诱人。
干蒸鸭上锅之前,楚青用淡酱油、甜酒淹没鸭肉表面,放在瓷罐里,文火蒸制,慢慢让里面的调味品收治,还需要用碳火,幸好有加速设备,不然要实打实蒸制四个小时以上。
用筷子轻轻一夹鸭肉的肉就被夹散了,一看就十分软烂入味,轻轻一咬,舌头和上颚捻开肉块,鸭肉纤维丝丝分明,却毫不塞牙,油脂渗透恰到好处,满口肉香,沈子默陶醉其中。
第六十九章 阿姨你终于来了 谁说食堂……
吃饱喝足, 沈子默舒服地叹了口气,正要结账离开的时候,耳尖的听到周围的顾客小声在讨论什么预订宴席的事情。
沈子默耳朵一下子竖起来, 悄悄的探过半个身子, 偷听。
“你说小饭馆还可以订宴席?小老板没说过啊。”一个客人怀疑地问道。
他的同伴小声地凑到他身边, “没错, 我知道他们有一个专门老顾客的群,可以在群里跟小老板定楼上的包厢, 小老板会提供包厢才能吃到的宴席,全是店里没有的新菜, 这个群没对外开放。”
“可是我也是老顾客啊!我都第……二次来了,怎么没有?”客人有些心虚地说道。
同伴斜了他一眼, 不说话, 让他自己体会。
那位客人忍不住又发问, “那这个二楼订餐有什么要求?我们能定吗?是不是特别贵?还是身份要特殊?来几次才能进群?”
“身份倒没有什么, 主要就是……小老板看着顺眼吧!”同伴摩挲着下巴面色严肃的点点头,像是十分认可这种解释。
“……这也太难了吧?等于完全没有标准嘛。”客人满脸无语, “那要怎么才能进入那个群?”
“哈哈, 我当然有我的渠道。”同伴得意一笑,神秘兮兮的。
“什么渠道?”在客人的追问下,他的同伴终于漏了口风,“其实我就在那个群里。”
“……”
一时间, 两人都没有讲话。
同伴又不好意思的说道:“其实我早想定了, 但是就是略贵,我得凑几个人。”
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