第225页第2页_御厨的小饭馆[美食]_雪刀

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行，那就吃。叶宁把手里剩下的糕点吃完，然后对小天说：小天，你看着点小冬，我去厨房了。

小天瞳仁亮晶晶，去厨房？是要做酸辣粉吗？

现在才两点多钟，离晚饭还有几个小时呢。

小天喔了一声，我会看好小冬的！

叶宁起身去洗手，经过李满福和田淑香的房间，见李满福专注地练习着绣工，她顿了顿脚步，万千思绪浮过，旋即去往洗手间。

洗干净手，下楼进厨房，叶宁系好围裙，取出菜刀和菜板。开始练刀工。刀工虽然只是基本功，但一日不练，手感和熟练度便要落下来。

她拿出土豆，乒乒乓乓的声响里，一个个土豆在菜刀下翻飞，切片，切段，切块，切条，切丝，切丁，切花，切象眼，剁茸

手腕酸乏时，叶宁转转手腕，继续练刀功。练完刀功，叶宁取出碗，开始练习调味。

下午的凉风一阵一阵吹拂过来，叶宁理了下头发，视线扫过钟表。没过多久，田淑香走进厨房。

宁宁，该做晚饭了，你去歇着吧，我来做。田淑香把围裙拿出来。叶宁点点头，小冬小天他们晚上还要吃酸辣粉，就做酸辣粉吃。

那就还吃酸辣粉吧。田淑香把粉条取出来泡。叶宁目光略过粉条，略一沉吟，还剩很多粉条吧？这样我们炸一些吃，配酸辣粉。

嗯？炸？炸粉条吗？

对。叶宁让田淑香做酸辣粉，她来做炸粉条。

把红薯粉条拿出来用开水泡，泡好之后，将粉条沥干水份。然后把沥干水分的粉条切短，在粉条里加入面粉，鸡蛋液，盐，味精，胡椒粉，接着用手抓匀。

锅里烧油，油慢慢变热，滋滋地冒起小泡泡，此时，将粉条抓成一坨一坨的，放入锅里炸。

一坨一坨粉条团进热油里，油泡瞬间发疯似的作响起来。嗤啦嗤啦声里，裹在粉条外面的面粉和蛋液逐渐变得焦黄起来，面粉和鸡蛋被炸得油焦，香味儿在热油里乱滚。

粉条逐渐膨胀起来，很快便变成了蓬松鼓涨的坨坨，像在油里开出了一朵金黄的花，金黄喷香，只引人垂涎不止。

炸粉条快炸好之际，田淑香的酸辣粉也快做好了。田淑香用筷子搅动着锅里煮的沸腾的粉条，偏转过眼角，扫了一下旁边正炸着的红薯粉条。

诶，炸的真香。田淑香话音刚落下，闻着香味的李洪生走进厨房，做啥呢这么香。

宁宁在炸粉条呢。田淑香扭过脖子。李洪生走到锅边，目光触及锅里炸的金黄油亮的粉条，他吞咽唾液，炸好了吧？

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