沙雕仙厨的美食修真日常第165节第3页_沙雕仙厨的美食修真日常_姜姜有酒

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几个姜家子弟一听眼睛都亮了，他们都是姜家的旁系子弟，并不富裕，若是有机会管理灵膳铺，这待遇肯定好。

“谢谢家主，我们一定会好好干的。”

不用姜瑶瑶说，这些弟子干起活来那叫一个卖力，关键是简单听话照着做，没有世家弟子的浮躁气，姜瑶瑶看在眼里，打定主意挑几个好苗子好好培养。

如今姜家的业务百废待兴，正是需要人才的时候，她也不能永远呆在通墟海，所以姜家还是得自己支棱起来。

处理食材的活交给这几个弟子后，姜瑶瑶立马又去了一趟坊市，买齐了生日蛋糕需要的食材。

火锅底料和海鲜食材有专人处理，她只需要负责统筹和掌控全局，花不了多少时间。

她得先把蛋糕做出来。

做生日蛋糕首先要准备蛋糕胚，蛋糕胚最常见的主要有重油、海绵、戚风和玛芬四种。市面上的蛋糕店最常用的就是戚风蛋糕，姜瑶瑶也打算用戚风蛋糕。

戚风蛋糕口感蓬松细腻，蛋香浓郁，做出来的蛋糕既有海绵蛋糕没有的蛋黄香味，又没有重油蛋糕的油腻，最适合第一次吃蛋糕的人。

做戚风蛋糕用的鸡蛋是姜瑶瑶特地选的海灵鸡，这种鸡能在海水里游，不像鸡倒像是鸭子，靠吃海里的灵鱼灵虾为食，每五天才下一个蛋，蛋个头与前世的鸡蛋差不多，营养物质却多多了。

姜瑶瑶将买来的海灵鸡蛋拿出五六个，将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入彩虹云朵、牛奶、某种灵花的油，搅拌均匀，等油脂充分融化，再倒入筛好的面粉，搅拌至无颗粒备用。

如果这一步做的不到位，做出来的蛋糕会出现回缩，塌陷的情况，就是失败的蛋糕胚。

蛋清的打发被蛋黄打发要讲究一些，需要加入白醋，然后分三次放入彩虹云朵搅拌打发。

姜瑶瑶用的打发器是上次吕方师兄送的，全自动打蛋器，一个灵石可以用上好久。蛋白要硬性发好，否则做出来的蛋糕空洞多，怎么判断姜瑶瑶也有自己的方法。

她微微提起搅拌棒，打发的蛋白立刻竖起一个弯钩，这种情况就是打发好了。

蛋黄和蛋白霜都做好了，姜瑶瑶按照步骤进行混合，混合均匀上如意锅烤好，之后再去裱花之类的。

几只灵兽从蛋糕的香味飘出来，就一直伸长了脖子往调鼎楼里望，可惜调鼎楼阵法被打开，根本看不到。

路过的姜家人都知道家主在做一种新甜品，各个抓耳挠腮，平日里最不受欢迎的巡视院子工作也变得抢手起来。

调鼎楼的门打开，吱吱几个全都围过来，巴巴地望着姜瑶瑶，没看到蛋糕，全都失魂落魄。

鹿角章没吃过姜瑶瑶做的灵膳，倒觉得没什么，甚至觉得几小只也太可怜了，准备拿出自己的私房钱请他们出去搓一顿。

吱吱他们可没想到，新来的小弟是个狗大户，什么都缺就是不缺灵石。

姜瑶瑶去厨房指点了几个灵厨师一番，又让他们观摩了火锅底料的做法，她做一遍，然后让这些弟子也跟着做一遍。

弟子们没想到家主竟然愿意把食谱交给他们，激动得像个大傻子似的。

夜幕降临，姜家祖宅外到处摆放着红木实桌，上面有一口小锅，红汤清汤泾渭分明，姜家弟子们正热火朝天地吃着，时不时发出赞叹声。

明明食材都是平日里吃过不少的，可为什么这次竟然格外好吃，手打鱼丸弹性十足，肉质鲜美，不管是清汤还是红汤味道都绝佳。

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