冬子的卤菜还有火炉上,但鸭血火锅却已经好了。他并没有在火锅底料里加多少辣椒,如果自己喜欢辣味,可以在自己碗里打蘸水时,加上辣椒酱,这辣椒酱是从四川寄来的正宗辣椒,冬子自己亲自配的。包括蒜泥与芝麻以及其它调料,冬子都已经配比好了的。
大婶一吃,连连称赞,好吃得不得了。开个鸭血火锅店,保证挣大钱。
燕子说到:“大婶,如果我们卤菜生意好,我在后面,还要加两个灶做卤菜。当然,我们现在没有精力卖什么鸭血火锅,所以,每天杀的鸭子多了,那鸭血就吃不完了,况且,我们也不可能天天吃这鸭血。那样,如果你有心,拿这鸭血去市场卖,卖了的钱,我们一人一半,怎么样?”
大婶一听,这是有大生意啊,连忙答应得不行。
按今天的标准算,鸭血得有一大脸盆。如果按二十斤鸭血算,十块钱一斤,那也是两百块钱。但以后如果生意做大了,那就不是两百块的生意了。
大婶是个精明的,擅长算细账。如果鸭毛自己每天赚几十,鸭血几十,每天就是一百多的收入,抵得上房租了。更何况,如果他们扩大规模,那自己甚至每天会增加两三百的收入。这是要发财啊,增加几个灶?只要能够赚钱,增加十几个都没问题。反正,她这破房子,不影响别人,况且,暂时也租不出去。
“燕子,这房子,我还剩下几间,也不租给别人了,要不,你们包圆算了吧?”
“大婶,那得等我生意做大了才行啊。就是包圆,你能不能给我优惠呢?”
“如果你们生意做得大,你再加一千,所有房子听你们用,怎么样?”
大婶算的是鸭毛与鸭血的账,房租其实还是小事。当然,这里到处是鸭子叫,整天卤鸭子,别的租客也会烦,不如,把生意都押在燕子一家算了。
两个女人谈好了价钱,到了纯粹吃饭的时候,那大婶居然不吃饭,也不吃下的蔬菜,光吃那鸭血,搞得燕子与冬哥相视一笑,没敢笑出声音来。
整个卤的过程,费了几个小时后,成品出来,还得晾一下。大婶没有要走的意思。于是燕子很自然地,从每一个部位切一点下来,装在一个盘子里。
“大婶,你是美食家,你先提个意见。”
大婶假装客气:“我又不是没吃过,太好吃了。”但手却没停,一直抓一直抓,盘子里的东西,她一人怕吃了一半。
这是一个饱餐火锅后的人,居然还能够吃这么多,大婶的胖,不是没有原因的。
关于销路的问题,大婶突然想到一件事。
“哎,我们隔壁,住的,就是一个项目部,他们把整个院子都包下来了,如果,他们推荐给职工食堂,这东西算一个菜,那是什么生意?”
“行,你去联系,咱们现在做生意,我好你也好,是不是这个道理?”
大婶端着一些样品跑到隔壁去了,燕子回头给冬子使了个眼色,冬子把耳朵凑过去:“你看,利益捆绑下,推销员就出来了。”
冬子发现,燕子对推销这项高大上的事业,简直有无师自通的能力。
当然,那个买自己二手车的师傅,就在外面的门面里,里面的卤菜香味,他不可能没闻到。大婶端出去的东西,他不可能没看到。
冬子决定,搞一整只鸭子,端出去,让他与徒弟们尝尝。
当冬子把卤鸭子的各类产品端出去时,老板还不太好意思:“上一次不是吃过了嘛,这次我要给钱。”
冬子坚决拒绝了:“叔叔,你这话就见外了。如果你们觉得好,就帮我传个名,这就帮大忙了,不可能要你的钱。”
几个徒弟是第一次吃这东西,大呼过瘾。
“哎,冬哥,三号门那边开挖工程已经动工了,是一帮子四川人来的。他们吃不惯食堂的菜,自己租地方炒菜吃。他们对吃的太讲究了,估计只有你这东西,能够让他们满意。”
冬子突然意识到:今天晚上的营业地点,估计已经有了。
“四川来的工人,他们有多少?”
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