红石中文网>唐人街的厨仙 > 番外的番外 厨仙的奇妙料理教室（第3页）
番外的番外 厨仙的奇妙料理教室（第3页）
“我还有什么不足？”
“你确实掌握了在煮的情况下如何把握撒盐的时机和份量，但……我们中国人习惯用炒的。”
“……”
【第三课·猪肉（一）】
“今天我们开始讲猪肉。”
“太好了，终于有肉吃了，我受够土豆了。”
“你开心什么？吃太多肉会长胖的。”
“已经无所谓了。”
“放心吧，今天的内容是挑选猪肉，还不会胖。”
“这个我会，我买过猪肉啊！”
“那你说说这是什么？”
“猪肉啊……等下，颜色怎么怪怪的，瘦肉都发青了，肥肉也太红了。”
“因为这是死猪肉，不是活杀之后放血得来的猪肉。”
“噫！”
“那这个呢？”
“看上去好老哦，皮又厚纤维又粗，干巴巴的。”
“这个是老猪肉。然后再看这个。”
“啊，好难闻！这是坏掉的猪肉吧，好难闻，你快盖上！”
“没错，这是变质猪肉。”
“这根本不用看好吧，鼻子都难受死了！”
“这块呢？”
“emmmm……这块是正常的新鲜猪肉了！有光泽，没有血水，瘦肉淡粉色，肥肉白色，也没有奇怪的味道，肯定没错！”
“我把它解冻，你再看一下。”
“咦，怎么流出来这么多血水？”
“这是注水猪肉。由于注入了大量水的关系，保鲜膜下的冷冻注水猪肉可以肉眼看到半透明的冰和红色的血冰，而解冻后又会流出许多血水。就算注水能掩人耳目，但物质不灭，水是不可能凭空消失的，只要别傻乎乎地二话不说直接丢进锅里煮，有的是办法分辨。”
“……人与人之间还能不能有一点信任了啊！”
“最后这块，才是真正的新鲜猪肉，肉质软嫩，想必能料理出一道好菜。”
“所以我今天的作业就是分辨这五种猪肉？”
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