这样煮出来的肉软烂入味,入口即化,用来拌米饭更是一绝。
弄了这一碗肉,秋言想了想,又细细切了些肉丝,用干辣椒碎炒了碗小炒肉。
等到米饭煮熟的时候,椒盐排骨、干锅排骨和冬瓜排骨汤都弄好了。
椒盐排骨看着就外酥里嫩,干锅排骨麻辣咸香,里面还放了软糯的土豆和清甜的包菜,跟金黄色的排骨一起盛在碗中,丰富的色彩就足以令人食欲大增。冬瓜排骨汤就要清淡一些,呈现出清澈的淡黄色,排骨的肉香和萝卜的清香互相融合,同样令人口齿生津。
秋言跟黎吃得心满意足。
饭后,两人提着垃圾桶和树干桶,溜达到了鸡鸭圈,将垃圾桶里的厨余垃圾倒进食槽里,又去另一边往猪圈食槽里放了些新鲜的萝卜白菜,提着两个桶转悠到了养牛羊的小山谷里。
相较于鸡鸭和猪,牛羊要省心许多。
这片山谷里有阳光有水源,草叶和灌木都长得很好,牛羊不缺吃的,看起来就分外的悠闲自得。
逛了一圈,食也消得差不多了,秋言跟黎晃回家。
路上,秋言说道:“之后你去捕猎的时候,猎物处理好后,记得把以前不要的肉和内脏也带回来,猪和鸡鸭都要吃些荤食才长得好。”
“好。”
黎表示自己记住了,又想起来:“去年留的内脏都没怎么吃,是在炎季之前吃完,还是直接喂给猪和鸡鸭?”
这个秋言有计划:“我准备卤一些,剩下的要是吃不完,咱们出去玩之前,就都喂了猪和鸡鸭。”
卤味真的是万能的。
在内脏方面,常见的就有牛肚牛肝牛肠、鸡胗鸭胗鸭肠、羊肝羊肚羊腰子等等,不管什么样的东西,往卤汁里面一放,小火熬煮上几个小时,都会变成人间美味。
黎对卤味的态度,也算得上是百吃不厌,他想了下道:“等快去玩的时候再卤吧,咱们到时候用罐子装着,在外面也可以吃个几天。”
秋言顺着他的话想了下,“好啊!”
说话间已经回到了山洞,两人将提着的树干桶放下,洗干净手后开始收晒着的东西。
首先就是酱缸。
现在太阳已经开始西落了,等太阳彻底消失,山林里又会起水汽,酱缸可不能接触那些。
然后就是那些兽皮。
秋言第一次在兽世过冬,黎生怕他冻生病了,又是自己囤又是跟人交换的,还有兔绵和部落里给的那些酬劳,他们家里的兽皮现在是多到没地用了,一个寒季过去,从太阳温度稍微高一些就开始晒,到现在他们也还没有晒完。
收完这两样,才是那些草药。
复苏季的太阳光照可比不上炎季,草药晒了这半天时间,也就晒蔫了点,沾不沾染水汽都无所谓。
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