即便是李叔这样熟门熟路的本地人,当天也只抢购到了五只,有两只是老熟客提前就跟他预定了的,另外三只本来是留给自己家人吃的,但是司途下午给他发消息问有没有,他就让出来了。
用了最简单也最还原食材本味的做法,清蒸。
李叔亲自端出来的,每只都对半切开了,分成了六瓣。
秦勉一看,“我天!全是黄啊!”
她真是第一次看到这样的螃蟹,黄多得几乎占满螃蟹的所有肢体,都要流出油来了。
难怪叫黄油蟹呢!
“看着就好香啊!”她虽然还挺爱吃的,但是她这性子,又很少对食物发出惊叹。
这是鲜少的一次。
李叔对自己的出品很是自豪,“那是当然的!快!趁热吃!”
司途笑着给她递手套。
秦勉跟李叔道过谢,迫不及待把手套戴上,然后拿了半只。
黄油沾在手套上,开始往下滴,她放在自己的碗上方,以免滴到桌上弄得到处都是。
什么蘸料都没沾,她先吃了一口。
原汁原味的尝了一下,味蕾有一种被瞬间满足的感觉。
“南洲人会吃,真是名不虚传!”
她家距离南洲其实不远,但是是个四线小城,一些稀少的顶级食材是吃不到的,所以她在这之前,甚至都不知道有黄油蟹的存在。
“喜欢就多吃点。”司途笑着将蘸料往她那边推了推,“但是你这样吃,很快就腻了。”
还是得搭配李叔调的料汁。
秦勉吃到第三口的时候,也确实是感觉有点腻,开始听他建议蘸着调料吃。
口味综合过后就好多了。
她不知不觉吃完了一个,李叔又端了一锅清蒸的生蚝出来。
是那种连带着壳一起蒸的,熟了之后会自然开个小口,但是还需要用刀具撬开。
秦勉看司途熟练的操作着,但又还挺费劲,他手上用力,手指泛白,手背青筋都暴起。
她也拿了一个试了下,没有刀具了,她两只手抓着开口用力掰,发现掰不开。
“放着我来。”司途下巴往黄油蟹那里点了下,“你先把那个吃了。”
秦勉确实意犹未尽,她毕竟是第一次吃,司途从小到大吃过很多次了。
所以,秦勉笑了笑,又将手里难开的生蚝放下,说:“那我不跟你客气了。”
司途笑,将开好的第一个生蚝也放她这边。
秦勉这边边继续吃螃蟹,他在那边不停开生蚝,开好的他就往她这边放。
他自己也不吃,秦勉就突然想起之前有一次,他也是不停给她递生蚝,说是可以补肾。
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