有些厨师从很小就在厨房里帮工,所以温棠也不算是做小助手的第一人,主厨安排她在屯放食材的角落,给其他人递送食材。
“不过您必须先把饰品都摘下来才行。”主厨指了指温棠手上的手表和手链,再给她找来了厨师帽和口罩,顺便宣传自己,“我们对卫生是很讲究的。”
把手表和手链收进口袋里,小小厨师堂堂登场!
有了灵活的小豆丁,处理食材的厨师们便不用来回走动了,温棠像只勤劳的小蜜蜂一样运输着食材,她对食材种类的准确认知让一众厨师都惊讶了起来,他们本以为只是陪顾客玩个过家家,见温棠连牛肉的部位都拿得准确,纷纷竖起了大拇指。
“这可比阿彻当年上手得快多了。”
“唉……阿彻啊。”
“年轻人有热情也不是什么坏事,以他的能力,说不定还真能在外头闯出一片天呢?”
“嘘。”
谈话的两人在主厨看过来之前迅速转身,当什么都没有发生过。
温棠听到他们的苦笑话,眨了眨眼睛,敏锐地察觉到了什么。
以前这是阿彻的工作?
跑来跑去到最后,食材都处理完毕,最后只需要准备最后的藻菜汤。
“就是用来提鲜的。”阿米莉亚解释,并指挥温棠把存储于冰水之中的一小盏藻菜拿出来用小锅水煮,“只需要这个留下来的汤就可以,只有这道菜需要这么做。”
温棠认认真真地取锅取水,一丝不苟地给藻菜加热到沸腾,然后盖盖小火慢炖十分钟,关火。
加热后的藻菜汤即使没有放盐,也有天然的咸味,闻起来鲜美不已。主厨特地检查了温棠准备的藻菜汤,毫不吝啬地送出了夸赞。
然而第三次试菜还是失败。
已经晚上九点,现场厨师都累瘫了。
“为什么!”厨师们大喊。
明明都跟以前一样,为什么就是做不出来!
温棠若有所思。
现场是名声响亮的澳大利亚顶级厨师团队,他们最拿手的主菜难以想象会出现这么多次的人工失误,问题肯定不在他们身上,而他们团队最近最大的变动便是人员减员,原本管理食材的……
温棠举起了手。
“也许……是食材出了问题?”
宴会需要的食材繁多,不可能让厨师自带,通常是由他们提出需求,有专门的后勤人员负责采集,每次开火前他们也会清点食材的数目是否正确或新鲜。
这次试菜的食材也同样,他们之前已经确认过新鲜度问题了。
除非不是新鲜的问题……主厨脸色一变。
这是他们没想过的方向,厨师遇见菜品问题,第一个反应从来都是烹饪过程和食材新鲜,但之前他们也不是没有遇到过同行卑劣的阴谋。
事已至此,死马当活马医,主厨二话不说把所有主菜需要的食材都搬了出来,一个个查看。
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