林知了看到他身边还有俩人,估计今日在此请客,“有个新菜,只是做得不好,也不便宜。你要尝尝?”
食客:“一份百文?”
林知了想想食材就是几个鸡蛋,只是油和糖贵:“裹糖的菜。所以至少百文。”
“试试!”食客说完就同两位友人介绍,这位是仁和楼的林掌柜,也是刑部薛大人的夫人。
早上在仁和楼吃饭,晌午特意过来看热闹的街坊甫一进门就大惊失色:“林掌柜?你怎么在这里?”
林知了:“现在知道今日会不会停工?”
街坊张口结舌。
林知了给伙计使个眼色,伙计请他坐下。
林知了后厨做鸡蛋饼。
鸡蛋饼做好切块裹团粉,林知了过油炸两次就裹糖。
出锅前,林知了叫徒弟给她找个纯白色盘子,点缀些许葱花,亲自送过去。
那位食客经常在仁和楼用午饭,以为是锅包肉。可是一想锅包肉不是新菜,而且锅包肉上面的糖也不拉丝,就叫友人试试。
食客的两位友人一个很喜欢,一个吃不惯。
林知了:“值百文吧?”
食客实在想不出是怎么做的,不得不点头。
伙计跑到后厨端菜,见到厨子们就说:“刚才那个是新菜,仁和楼没有的新菜!”
厨子们面面相觑,掌柜的就当着他们的面做出来,不怕他们学会吗。
林知了没打算经常下厨。今天这道菜是第一道菜,也有可能是最后一道菜。不止是为了笼络食客,也是提醒厨子,他们再闹事停工,丰庆楼也能正常营业。大不了她亲自掌勺!
有食客在仁和楼吃过拔丝水果,觉得跟这道菜有点像:“林掌柜,这不是拔丝水果?”
林知了:“拔丝鸡蛋。但是不好听,你给取个雅名?”
食客:“给我也来一道?”
林知了:“百文!”
食客毫不在意:“都进丰庆楼了,还能差钱!”
林知了去后厨问厨子刚才学会了吗,学会了就做,
厨子没敢正大光明地偷看,只能摇摇头。
林知了又做一遍,这次边做边讲解。厨子感觉会了。趁着不忙就试做一次。随后又有人要拔丝鸡蛋,林知了就当甩手掌柜的。
前店管事心里犯嘀咕,今日食客怎么都跟林掌柜闲聊啊。
自然是因为食客没想到皇帝舍得把丰庆楼交出去,以至于稀奇不已!
京师谁不知道林掌柜一家是太子的人。
丰庆楼都舍得交出去,想来皇帝没打算二废太子。
殊不知皇帝当着四皇子的面说出“他日天下都是太子的”这句话也由宫女太监传进后宫,再传进京师达官贵人家中。
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