80-90第28页_盛唐神都小饭馆(美食)_唐久九

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杜昭想起昨日之事，随口道：“东家，听闻你昨儿跟沈郎君打了赌？”

尹遥挑挑眉，这人消息怎么总是这般灵通：“你怎么知道？”

杜昭笑道：“我恰好路过，听到了只言片语。”

“哦……”听他提及此事，尹遥难免有些不爽，“怎么，你有意见？不会也说什么‘女子不用支撑门楣’之类的吧？”

杜昭失笑：“怎么会？”

毕竟他又不是没经历过，比起皇太后登基称帝来，这寻常百姓家女子支撑门楣，哪里算出格了？

尹遥听了却是撇撇嘴：“那你问这干嘛……”

杜昭笑道：“我只是想说，东家好志气，我支持你。”

不得不承认，大唐虽然民风还算开放，但“男主外、女主内”的观念仍是深入人心，尹遥穿越之后的这段日子，虽然生意做得还算红红火火，可也遇到非议，甚至来自亲朋好友的不解。

即便是舅舅沈龄，这两日她也能明显感到，对她是有对子侄辈的疼爱，可也希望能将她保护在羽翼之下。

不过尹遥并不愿意待在谁的羽翼之下，她只想靠着自己的能力，去得到想要的一切。

如今杜昭说什么“我支持你”，倒是让她颇感意外：“真的假的？”

杜昭正色道：“当然是真的，到时等你飞黄腾达了，可别忘了带上我。”

人人都爱听好话，尹遥也不例外。

杜昭这话夸得她浑身舒坦，不由笑眯眯道：“放心，苟富贵，勿相忘。”

……

俩人闲聊的工夫，日头也升了起来，大伙儿纷纷起床，开始了沈记的新一天。

夜禁解除，杜昭驾车出门去城外取冰，尹遥也将洗好的仙人草拿到厨房，另外烧了锅开水，加入少许草木灰和饴糖，小火熬煮起来。

这会儿甘草青梅饮已经熬好，酸甜的梅酱又加入甘草的清甜，喝一口十分舒爽。

尹遥把甘草片儿捞出来，又将这一锅饮子倒入木桶，由罗珊娜送去邸店，给宿醉的客人们醒酒。

陆娘子洗漱好之后，也来厨房帮忙，尹遥让她煮了一锅芋头，碾成芋泥后，与糯米粉、饴糖、牛乳混合，用力揉成不散开的面团。

面团分成三份，分别加入胡瓜皮、蜜桃皮、粟米粉，将其调成淡绿色、淡粉色与浅黄色，再搓成手指粗的长条儿，切成一个个小段儿。

这小段儿便是弹牙爽滑的芋圆了，把芋圆放在糯米粉中滚几圈儿防粘。

经过不停地熬煮与挤压，仙人草中的胶质都被逼了出来，再经过草木灰加速凝固，锅中液体慢慢变得粘稠，色泽也变成了半透明的棕褐色。

捞出仙草叶碎渣，将滤出的液体倒在几个盆子里，拿到院中镇在刚打上来的井水中晾凉，待到彻底凉透，它们也凝固成果冻状，晃动时一弹一弹的，十分可爱。

将做好的芋圆下入锅中煮熟，待到其浮起在水面时捞出，下入冰水中冷却。

仙草冻切成小块儿，与芋圆一道儿装入碗中，浇上一勺儿牛乳与饴糖熬煮成的炼乳，再撒一把葡萄干儿，便是有名的岭南小吃——芋圆烧仙草了！

铺子里的伙计们，先都停下手头儿的活计，每人分了一碗尝尝。

这会儿温度已经上来了，再加上在铺中忙碌，大伙儿难免都出了一身的汗，这道美味一入口，却只觉仙草冻清凉解暑、芋圆软糯弹牙，再结合味道浓郁的炼乳与香甜的葡萄干儿……

这一道清热解暑的佳肴，真可谓是熨平了身上的所有燥热！

一时间大伙儿都没工夫说话，而是埋头品尝起来。

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