这一时半会儿这个任务我肯定完不成,这样配方先给我。我周六出去一趟,去外面给你找找。”
系统既然不爱要冷冻或者冷鲜的,梵挽觉得这几天查一下哪里有养殖基地,然后再去各地乡下看看,直接亲自去选,一定找出让系统满意的。
【......三味浸香汁配方已发放。】
梵挽高兴的一下跳起来,“不愧是我的系统,合作愉快。”
系统不言。
梵挽把煮好的肉先拿出去晾凉,蒸上大锅饭后就出去了一趟。这个三味浸香汁,有些东西需要去买一下,他家里没有。
风风火火跑回来的时候,梵挽就迫不及待了。
梵挽做菜的时候很认真,按照系统给的凉拌番薯叶食谱,首先开始清理番薯叶的茎部,较为粗糙老的部分不要,否则影响口感。
然后再把茎秆与叶片分开,因为两者焯水时间不同,不分开会导致要么叶片时间过长,要么茎秆时间过短,影响口感。
梵挽忙碌的时候,锅里已经烧好了热水。
“茎秆快速焯水两分钟,然后叶子一分钟,取出后马上过冷水,以此保持绿叶菜的色泽继续鲜绿。”
哗啦啦的冷水从大漏勺中穿过,然后就是装盘和料汁混合。
蒜末、小米椒、生抽...还有各种零碎小料混杂倒入其中,再倒上混杂了蒜香和白芝麻香气的热油,彻底激发香气。
梵挽又看了一眼食谱。
上面显示这个凉拌菜的最适宜温度是十到十五度,冷藏个十分钟左右后拿出来吃,口感更好。
梵挽在大盆里面覆盖上保鲜膜,然后麻溜放进了冰箱冷藏。
剩下还有一点其他野菜,虽然系统说三味浸香汁不是很适合用来拌这个菜,因为一菜一食谱,通用就意味着口感适中,不符合系统对每个菜推演到极致的设定,可梵挽觉得可以了。
这个野菜焯水后有点苦,梵挽特意加了盐去一点苦味,然后和番薯叶一样如法炮制。系统对这个拌菜就和对香菇滑鸡饭一样不是很满意,但梵挽依旧美滋滋地放入冰箱冷藏。
下午四点二十分,梵挽开着餐车准时出发。
实话说,想到中午这么多人,梵挽还有点不好意思的忐忑。果然他餐车开得稍微近一点,就看到了远比中午多的人。
很多人晚上还是会出来散步,加上晚上出来摆摊的人一下就多了起来,也会带动客流量。
梵挽还没凑近呢,就听到有个响亮的声音喊:“各单位准备!饭碗老板已到!”
好吧,梵挽听出了这个声音的主人,就是那个上帝之狼。
晚上怎么也比大中午凉快一点,那个上帝之狼一喊,不少人直接冲了过来。
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