100-110第50页_山神娘娘小饭馆[美食]_敛长空

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终于，时辰已到。

帮厨们合力将烤架抬下，置于早已准备好的宽大木台上。

羊身滚烫，热气蒸腾，勾魂摄魄的肉香直冲云霄。

瑾玉手持一把锋利的解肉尖刀，在所有人期待的目光中，手腕沉稳落下，刀锋轻盈划开羊腹焦脆的缝合线。

“嗤——”

一股无比浓郁、无比复杂、无比鲜美的热浪伴随着白色的蒸汽喷薄而出。

那热气里，是内层鹅肉与各种山珍馅料在羊腹密闭空间中共同孕育的精华，而等羊腹打开，露出里面被保护得极好的肥鹅。

鹅皮呈现着近乎半透明的琥珀色，包裹着内里丰腴的馅料，油脂浸润间，万分光泽动人。

“按照菜谱，‘羊肉若熟，便堪去却羊，取鹅浑食之’。”

瑾玉的声音在雪中显得格外清亮，她指挥帮厨，将这只吸收了整羊精华、肚腹滚圆、散发着无上香气的鹅，从羊腹中完整地取出，置于另一个大盘中。

而被剖开的、烤得金黄酥脆的整羊，则被推到一边。

“老板这叽里呱啦的，没听懂……有没有人解释下啥意思？”

“就是说羊不要了，只吃鹅。”

“啊？这么大一只羊，不要了？！”

食客们的脸上写满了难以置信和痛惜——这简直是暴殄天物啊！

“老板你别听菜谱，听我们的！我们愿意吃羊！”

“就是就是，古人可太浪费了，我们不浪费，不嫌弃的！”

“这羊油、这羊皮……光看就知道应该无敌好吃，我们要吃！”

瑾玉看着众人群情激愤，都在谴责“弃羊”的行为，无奈一笑，眼中带着纵容，“也罢，今时不同往日，诸位喜欢，便都尝尝吧。”她手腕一翻，长刀再次亮起。

下一刻，刀光如雪片纷飞，快得几乎看不清轨迹。

只听得“唰唰”几声轻响，那硕大的羊身竟被精准肢解开来，焦脆金黄的羊皮被完整片下，露出下面烤得恰到好处、浸润了鹅油与香料的羊肉，纹理间闪烁着晶莹的油光。

而羊皮被切成方便入口的菱形小块，整齐码放。

接着，刀锋转向那只肥鹅，轻轻一划，缝合鹅腹的麻线断开，刀尖探入，向两边一拨——

“哗——”

如同打开了传说中的聚宝盆，热气裹挟着更加澎湃的香气汹涌而出。

被羊脂浸润、吸饱了所有精华的糯米饭首先映入眼帘，米粒油润饱满，晶莹剔透，紧紧包裹着色彩斑斓的山珍馅料。

各种食材的香气在密闭空间里经过高温炙烤，早已水乳交融，不分彼此，鹅肉本身更是呈现出完美的粉嫩色泽，皮脆肉嫩，汁水仿佛要溢出来。

瑾玉运刀如飞，鹅肉连皮带馅被迅速分割。

鹅腿、鹅翅、鹅胸肉被斩成适口大小，带着里面丰盈的馅料，每一块都像是精心雕琢的艺术品，皮、肉、馅层次分明，热气腾腾，油脂与汁水在切口处微微颤动。

“客人请用。”瑾玉收刀。

话毕，场面失控。

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