85-90第18页_酥心蜜意（美食）_莲子舟

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桶里水晃荡，几只银灰色的柔鱼正扭动着触须，墨囊在水中隐约可见。

“这是海里的鱼，陆大人特意让人养在活水里送来，还活着呢。”

元宝闻到了鱼腥的味道，跟着上前，盯着盆里扭动的柔鱼。

才看没多久，一只柔鱼突然向它动了动触须，元宝吓得往后一缩。

怎的会有这样奇怪的鱼。

“这东西新鲜吃最好，清炖了蘸点姜醋料，最能尝出鲜味但是既是难得的海鱼，也可以换花样做。”

卫锦云看看眼下唤作“柔鱼”的鱿鱼，见两位妹妹还在逗小狸奴，想要琢磨着新吃法。

她的两位妹妹，每次云来香和喵喵工坊上新，便会做第一批试吃达人。在溯玉轩里一顿宣扬后，就会有拖家带口的来铺子买新品。她甚至还有好几家书院下午小点心的单子，签了长久契的。

她要奖励这两位宣扬小达人。

卫锦云提着木桶进了后院，晚雾正收拾案台，见她进来便迎上来问，“掌柜的，这柔鱼做清炖的吗，或是与笋片和香蕈放在一起同炒，也是很鲜的。”

“嗯，我拿出两条，其余的交给你给蕖姐儿和菱姐儿做个新鲜的，炸着吃。”

卫锦云应着，将柔鱼倒进清水盆里，手指拿住柔鱼头部轻轻一扯，便把内脏和透明的软骨完整拽出，再用剪刀剪开腹部，反复冲洗掉墨汁和黏液，只留下雪白紧实的柔鱼肉。

她在柔鱼表面斜着划下刀纹，每一刀都不切断，这样炸出来会卷成漂亮的花状。

趁着

腌柔鱼的功夫，她搅了些面糊。她在柔鱼上插上竹签，裹满面糊，确保每一寸鱼肉都挂匀，再放进揉碎的面包糠里滚一圈，放进油锅里烹炸。

她用筷子轻轻翻动柔鱼，原本雪白的鱼肉渐渐染上金黄，变得酥脆，香气四溢。

日头渐渐爬高，卫芙蕖和卫芙菱玩了会小狸奴，便净了手，背起挎包准备去溯玉轩。

卫锦云把刚炸好的轰炸大柔鱼串在细竹签上，递到姐妹俩手里。

“来，尝尝姐姐做的轰炸大柔鱼。”

金黄的酥皮裹着饱满的柔鱼肉，表面还泛着油亮亮的光，铺子里炸物的焦香和柔鱼的鲜气。

“姐姐，好香啊。”

卫芙菱接过去，凑到签子前嗅了嗅。

“带去上学吃，边走边啃正好。”

卫锦云揉了揉她的头发，又叮嘱了句，“你们慢些走”。

卫芙蕖先咬了一口，外头的面糊被炸得酥酥的，内里的柔鱼肉却弹嫩得很，面糊上被撒了一层花椒味的盐粉，咸咸的，香香的。

她嚼得慢了些，小声说，“特别好吃都舍不得吃了。”

“蕖姐儿，我们慢些吃，再快些跑。”

卫芙菱咬着柔鱼，含糊地喊，“我们去馋晕智多星！”

卫芙蕖被她逗得咧嘴笑，用力点头，“好啊。”

姐妹俩戴着垂须钹帽，一手拿轰炸大柔鱼，一手牵得更紧，脚步也飞快。垂须钹帽上的铃铛晃晃悠的，竹签上的轰炸大柔鱼晃悠悠的，铃铛声和香气飘了一路。

溯玉轩的门口，智多星背着小书囊晃悠过来。

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