70-76第30页_八零之做剧组盒饭火出圈了_千醉QZ

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周晓甜拿着笔在纸上写写画画，有些发愁：“八百份盒饭，光米饭就得煮多少锅啊？还有菜，两荤两素，每天换着花样来，食材采购量得翻倍。”

“所以得尽快找个更大的厨房，或者增加设备。”唐安颜揉了揉眉心，“明天我去联系下附近的食品加工厂，看能不能租个临时加工场地，专门做盒饭。顾淮，你负责协调配送车辆和人员，确保按时送达。晓甜，你整理下现有菜单，再开发几个适合批量制作、又下饭的新菜，比如鱼香肉丝、番茄炒蛋之类的，咱们都可以变着花样翻新。”

唐安颜一番安排井井有条，显然早已在心里规划好。

她这样分配部署下来，各自都有了自己的分工，周晓甜悬着的心也终于放了下来。八百份盒饭虽多，但若是她只专注于自己的领域，努力干便是。

有唐安颜这样把控全局、运筹帷幄的老板真的很重要！

悄无声息的，周晓甜看她师父的敬佩眼神又加深了几分。

“收到！”两人异口同声。

当晚，唐安颜熬夜设计了一周的盒饭菜单。

早餐有鲜肉包、素馅包、小米粥、黑米粥、茶鸡蛋、凉拌小菜……

中晚餐则安排了辣子鸡、红烧肉、清蒸鱼、鱼香肉丝、番茄炒蛋、清炒时蔬、酸辣土豆丝等……

力求每天不重样，兼顾南北口味。

她特意在备注里注明：“辣子鸡可选微辣、中辣、特辣三种口味，红烧肉偏甜口，清蒸鱼配柠檬汁解腻……”

菜单要送到李班长的手中。

天色已晚，除了值班战士，其余人到点便要熄灯入睡，李班长卡在熄灯的最后一分钟出来，只来得及跟唐安颜说一声：“可以可以，你看着办就好，我相信你！”

第二天一早，唐安颜带着周晓甜去了食品加工厂。

说是加工厂，其实是废弃的厂房改造的，里面有几个大型蒸饭箱、冰柜和操作台，正好符合他们的需求。

她当场交了定金，租下半个月的使用权，又联系供应商送来首批食材。

与此同时，顾淮在旧货市场淘到一辆二手冷藏餐车，找师傅简单翻新后，喷上了“花仙记”的logo。

他坐在驾驶座上试了试方向盘，对唐安颜说：“下午就能去车管所办手续，明天一早就能用。”

唐安颜看着这辆蓝白相间的餐车，突然想起第一次在东华摆小吃摊时的情景，嘴角不由得扬起笑意：“没想到换了个地方，又做起了老本生意，顾淮，辛苦你了。”

顾淮别过脸，耳尖微微发红：“小事一桩。赶紧去忙你的吧，下午还要试菜呢。”

酒楼后厨的房间大，光线暗，下午太阳还没落山，已经开了白炽灯。

蒸腾的热气中间，灯光泛着暖黄色的光，唐安颜将袖口往上挽了挽，露出腕间细瘦的骨节，大有一副架势准备大干一场。

她接过周晓甜手中的铁锅，锅底残留的油温还在滋滋作响，案板上码着切得粗细均匀的笋丝、木耳丝和胡萝卜丝，色彩明快。

“鱼香肉丝要讲究‘亮油抱汁’。”

她往锅里补了半勺清油，指尖叩了叩调味罐，生抽、香醋、白糖一一取了些放在掌心排成一列。

她忽的扬起头思索一番：“之前看战士里好像有不少江浙人，得把糖醋比例再调柔些。”

话音未落，唐安颜拿起调味罐，手腕一抖，各色调料落入锅中，在热油里“刺啦”一声。

铁勺在她手中翻飞搅动着，红亮的汤汁渐渐裹紧每根肉丝，笋丝的脆嫩、木耳的柔滑、胡萝卜的清甜……都在这翻炒中被激发出来。

最后撒上一撮翠绿的葱花，唐安颜将铁锅一扬，锅内的菜划出一道优美的抛物线，落入盘中。

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