唐安颜负手踱步转了几圈,发布了自己的意见:“我决定把海平饭店改成唐门烤肉店城南分店。”
烤肉的最大好处是经营方便,它不需要太多厨艺精湛的厨师,只需要两类店员,一种是按照唐安颜书写的秘方负责配调料腌制肉类,另一种则是经过上岗培训后负责挨桌帮忙烤制肉类。
两种的技艺比起能炒各大菜系炒菜的厨师来讲,还是非常好上手的。
现在“唐门烤肉”在全城掀起一股风潮。
这种没见过的奇特模式、配以烤肉绝美的风味,再加上唐安颜频频在店里推陈出新。
什么芝士球、金枪鱼手抓饭、牛肉大酱汤……
近期最火的当属唐门拌冷面了,风靡一时。
就连住在城区最南边的人,也要耗费一整天时间、坐四个小时的车去最北边的影视城,吃一碗美味绝伦的冷面,再来一瓶酸甜可口的梅子酒,才算赶上了时代潮流!
在这个风口浪尖上,在城南开分店是个绝对正确的选择,既能给城南居住的人民群众提供个便捷的就餐地点,也能维持住“全东华首家烤肉店”的人气,暗中打压那些蠢蠢欲动的跟风者。
唐安颜迈着步子从诸位员工身边走过,大家脸上都洋溢着笑容。
当然是乐意的啊!工资没变,工作内容却比先前整日准备大桌的炒菜要简易许多!
唯独一人垮着脸,从头到尾便是横眉冷对、一脸不屑的模样。
唐安颜在钱大厨面前停步,笑道:“首席大厨有什么见解吗?可以说出来。”
对手变老板,被这小丫头片子压一头,钱大厨当然不乐意。
若不是那一万多块负债砸在头上,逼着他要留下还债,他早跑了!
他不屑道:“呵,做什么烤肉,你那劳什子烤肉有技术含量吗?”
“钱大厨觉得什么有技术含量?”
“笑死人了,这还用问?你弄得中不中,洋不洋的,还要顾客现场等着烤,把制作过程搬到桌面上来当成一场表演……真是做作!”
钱大厨见唐安颜不回怼,更加肆无忌惮嘲讽起来:“什么拌冷面、拌饭之类的,更是笑话!我看甚至不如做面条本身来得有技术含量!”
唐安颜带着笑意看着他,但眼底的情绪是冷的。
当初影视城食物中毒的惨状还历历在目,警察追查线索到海平饭店就断了,所有证据直指饭店,奈何唐安颜却没办法把幕后这人揪出来!
经过数次较量后已经相当明显,唐安颜几乎可以百分百确定,眼前这个大厨绝对有问题!
处处和自己较劲、眼见她成了老板更是当面叫板,嚣张得很,怕是背后还有别的什么人撑腰。
既然如此……
唐安颜点头道:“你说得对,烤肉的确没有技术含量。”
钱大厨愣了一下,如此直白的找茬,他以为唐安颜一定会反驳他的,难不成对方被自己说得自卑了?泄气了?才会自暴自弃?
唐安颜扬声道:“既然钱大厨觉得做面条是件好事,不如就去做面条吧,相信以您的高超技艺,一定可以做出最Q弹劲道的面条,让顾客们赞不绝口!”
“你!唐安颜!”
他堂堂海平饭店首席大厨、醉仙楼余锦程的亲传弟子,虽说在美食界尚未斩获什么奖项,但好歹也是有点地位的。
唐安颜怎么敢,竟然让他去做面条!
那种苦差事,大厨的助理都不会做!一向都是交给工钱最少的低等厨师去做的!
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