红石中文网>张梦知 > 50-60（第32页）
50-60（第32页）
老板立即拿起筷子勺子吃了起来。吃了一小碗后，他放下筷子。
“怎么样？”
老板母亲问道。
“好吃，确实比咱们在老家吃到的好吃。食材上面有所不如，可是论厨艺张老板确实很厉害。”
如果食材再新鲜一些，他相信这道菜真的能把佛都吸引过来。
可惜啊这是内陆城市，不能吃到最新鲜的海鲜。就连这佛跳墙都是用干货做的，换成新鲜的食材就凭这手艺不知道能有多好吃呢！
“对了，妈你再尝尝这道荔枝肉，我不过是跟老板说想吃家乡的食物，没想到他还真的做出来了。”
老板这一次是心服口服了。
“用得差你说，在你吃佛跳墙的时候，我就已经吃过了。”
老板母亲又夹了一块，儿子的心意还是要领的。
“嘿嘿，今天就这两道菜，虽然数量上少了点，但是钱一点也没少花啊！”
老板叹气，大头就在这道佛跳墙上面了。
为了这道菜，张老板提前一个月收集食材，这些费用他得报销，这是早就说好了的。
毕竟太白楼是一家川菜酒楼，他想吃沿海地区的菜式，还是佛跳墙这么难做的菜，就得自己出大头了。
张老板是开门做生意的，又不是冤大头，总不能让人家倒贴吧！
“林老板，吃得怎么样了？”
张梦知在他们吃得差不多的时候进来了，手上还提着一壶山楂茶。
“嘿嘿，张老板怎么知道我想喝山楂茶的。”
老板闻到了壶中的山楂味，立即问道。
“你和阿姨吃了这么多海鲜，不喝点山楂茶回头消化不良该难受了。”
张梦知给二人的杯子里倒满了山楂茶，然后坐在一旁看着他们喝。
第56章 第 56 章 【VIP】
“还是张老板你懂啊, 让我觉得今天的钱花得太值了。不仅味道好，服务也很好。不知道张老板有没有兴趣在我的家乡开一间太白楼啊！”
林老板真的很想在老家的时候也能吃到太白楼的饭菜。
虽然他是个海鲜支持者，但是太白楼的川菜也很让他喜欢。想吃辣有辣, 不想吃辣也有不辣的川菜。甚至还能根据食客们的口味进行调整，不像有些厨师只会坚持自己学的那一套，都不懂得灵活运用。
毕竟川菜里面有大部分菜都是辣的，而这类菜好吃是好吃，就是太油太咸太辣, 不说外省人吃不习惯, 本地有些人也吃不了辣啊！
而这个时候不是客人挑嘴，而是厨师要因人而异地做菜。
客人吃不了辣，那就少放一点辣椒, 甚至是不辣的辣椒，这也没什么不可以的啊！
你非说这道菜就是辣的, 这不仅是把客人往外推，同时也失去了创新的能力。
如果老祖宗们都像他们这般, 现在的川菜绝对不是百菜百味, 估计也就只剩下一个麻了。
因为古代的老祖宗们为了去除身体里的湿气, 做菜时喜欢放花椒，辣椒可是后面才有的。最开始的辣是由茱萸这类带着辣味的植物代替的，当时的辣味并没有现在的辣好吃。
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